Cei care adoră conservele de roșii vor adora această rețetă. Roșiile umplute sunt aroma usturoiului, picantitatea piperului și gustul picant de verdeață. Un astfel de aperitiv este capabil să cucerească încă din prima piesă.
Este necesar
- Pentru o cutie de 1, 5 l:
- - 900 g roșii
- - 1 cățel de usturoi la 1 roșie;
- - 2 păstăi de ardei iute roșu;
- - 1 ceapa medie;
- - 2 buc. frunza de dafin;
- - 3 crenguțe de mărar cu inflorescențe;
- - 3 crenguțe de pătrunjel;
- - ardei iute sau ardei iute;
- - 6 buc. mazăre neagră și condimentată.
- Pentru saramură:
- - 2 linguri. Sahara;
- - 1, 5 linguri. sare;
- - 30 ml oțet de masă.
Instrucțiuni
Pasul 1
Puneți crenguțe de mărar, frunze de dafin și pătrunjel într-un borcan bine spălat. Tăiați ceapa în inele subțiri și împăturați-o și în borcan. Adăugați ienibahar și piper negru.
Pasul 2
Curățați și spălați usturoiul. Tăiați fiecare felie pe lungime în 3 părți. Spălați bine roșiile. Tăiați vârful fiecărei roșii de lângă tulpină.
Pasul 3
Spălați ardeii iute sau ardeii iute și scoateți semințele. Cei care nu sunt foarte pasionați de mâncărurile picante pot înlocui ardeiul iute cu bulgarul. Tăiați toți ardeii în bucăți mici. În fiecare roșie, lipiți 3 bucăți de usturoi și o pană de piper. Încercați să așezați umplutura adânc în pulpă.
Pasul 4
Așezați toate roșiile umplute într-un borcan, având grijă să nu le zdrobiți. Se toarnă apă clocotită peste roșiile dintr-un borcan. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l să stea aproximativ o jumătate de oră.
Pasul 5
După timpul alocat, scurgeți apa din borcan într-o cratiță. Se adaugă zahăr și sare, se toarnă oțet. Aduceți marinada rezultată la fierbere. Se toarnă marinada fierbinte peste roșii și se pune borcanul să se sterilizeze timp de 20 de minute. După aceea, înfășurați borcanul cu capacul sterilizat.
Pasul 6
Întoarceți borcanul cu susul în jos și lăsați-l să se răcească cu o pătură sau o pătură. După ce s-a răcit complet, depozitați roșiile într-un loc întunecat și răcoros.
