Coșurile sărate de casă, umplute cu brânză de vaci, rozmarin și roșii cherry sunt un deliciu minunat pentru oaspeții neașteptați. Un număr limitat de produse și un timp minim de preparare fac acest preparat foarte convenabil.
Ingrediente pentru coșuri:
- 450 g făină;
- 1 ou;
- 2 linguri. l. apă;
- 1 vârf de sare.
Ingrediente pentru umplutură:
- 15 roșii cherry;
- 2 oua;
- 1 ceapă;
- 250 g de brânză de vaci bună;
- 2 linguri. l. sos de soia;
- 3 linguri. l. ulei de floarea soarelui;
- 3 crenguțe de rozmarin proaspăt.
Pregătire:
- Cernem făina pentru aluat într-un castron. Se toarnă apă acolo, se introduce un ou și se adaugă sare. Frământați până la un aluat elastic omogen.
- Puneți aluatul terminat pe masă, presărat cu făină și lăsați-l să se odihnească o jumătate de oră.
- Curățați ceapa, spălați-o, tăiați-o în jumătăți de inele și dezasamblați manual cu jumătăți de inele mici.
- Se toarnă ulei într-o tigaie și se încălzește.
- Puneți ceapa în ulei fierbinte, prăjiți-o până devine aurie, condimentați cu sos de soia, amestecați și fierbeți încă 2-3 minute.
- Puneți brânza de vaci într-o farfurie adâncă și amestecați cu o furculiță până la omogenizare.
- Conduceți ouăle acolo, adăugați sare și piper negru. Se amestecă totul cu o lingură până se omogenizează.
- Spălați toate roșiile cherry și tăiați-le în jumătate.
- Frământați aluatul odihnit, rotiți-l și tăiați în cercuri groase de 1 cm.
- Luați matrițele coșului și ungeți-le cu ulei. Pune 1 cerc de aluat în fiecare matriță și distribuie-l cu mâinile, dându-i forma unui coș.
- Tocăm tot aluatul în forme cu o furculiță și trimitem la cuptor timp de 10 minute, preîncălzit la 190 de grade.
- Scoate coșurile terminate din cuptor și umplu-le cu masa de caș.
- Puneți ceapa prăjită deasupra masei de caș.
- Puneți rozmarin proaspăt pe ceapă și 4 jumătăți de roșii pe rozmarin.
- Întoarceți murăturile formate cu roșii cherry la cuptor și coaceți încă 25 de minute până se formează o crustă maro.
- Scoateți coșurile gata făcute pe un vas și serviți imediat.
