Nu există caracteristici speciale pentru coacerea pizza pe foietaj. Principalul lucru este să întindeți corect aluatul - într-o direcție, pentru a nu deranja structura și pentru a vă asigura că se ridică uniform în timpul coacerii. Restul nu diferă de procesul obișnuit de preparare a pizza. Dacă utilizați aluat de drojdie pufos, lăsați-l să se infuzeze la temperatura camerei timp de aproximativ 1 oră înainte de a pregăti pizza.
Este necesar
-
- 300 de grame de foietaj;
- 150 de grame de slănină sau salam;
- 200 gr de brânză;
- 1 ardei gras;
- 2 roșii medii;
- 50 de grame de măsline;
- 1 ceapă;
- 1 cățel de usturoi;
- 2 linguri de maioneza;
- 2 linguri de ketchup
- 1 linguriță de busuioc
Instrucțiuni
Pasul 1
Rulați aluatul într-o direcție pentru a se potrivi matriței.
Pasul 2
Ungeți un vas de copt cu unt și așezați aluatul deasupra acestuia.
Pasul 3
Dacă aveți aluat de drojdie pufos, acoperiți vasul cu un prosop și puneți aluatul să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
Pasul 4
Se amestecă maioneza cu ketchup.
Pasul 5
Curățați usturoiul și treceți printr-o presă.
Pasul 6
Adăugați usturoi la amestecul de maioneză și ketchup.
Pasul 7
Tăiați slănina sau salamul în felii subțiri.
Pasul 8
Tăiați roșiile felii mai subțiri.
Pasul 9
Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri.
Pasul 10
Scoateți semințele și tulpina din ardeiul gras și tăiați-le în benzi subțiri sau cuburi.
Pasul 11
Tăiați măslinele în jumătăți.
Pasul 12
Brânza trebuie rasă pe o răzătoare grosieră.
Pasul 13
Periați aluatul ridicat cu maioneza și sosul de ketchup.
Pasul 14
Puneți jumătate din roșie, stratul de ceapă, stratul de slănină și ardei gras și resturile de roșii.
Pasul 15
Se presară busuioc și măsline.
Pasul 16
Acoperiți pizza cu brânză rasă.
Pasul 17
Coaceți pizza la cuptor la 180 de grade timp de 30-35 de minute.
