Tortul cu ciocolată este o rețetă unică, perfectă pentru un meniu festiv și pentru deserturi în fiecare zi.
Noi vom avea nevoie:
- 200 g ciocolată
- 8 ouă
- 250 g unt
- 150 g făină
Separați cu grijă gălbenușurile de albi. Combinați 8 gălbenușuri și 250 g zahăr și bateți până se spumează. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați un bender sau să o faceți cu un tel. Bateți albul separat într-o spumă puternică. Untul trebuie înmuiat în prealabil. Pentru a face acest lucru, scoateți-l din frigider puțin înainte de a începe să faceți plăcinta cu ciocolată. Topiți 200 g de ciocolată într-o baie de apă.
Combinați ciocolata înmuiată și untul. Se amestecă până se omogenizează. Se amestecă masele pregătite: gălbenușuri cu zahăr și ciocolată cu unt. Adăugați cu grijă albi bine bătute la această masă, amestecând ușor. Apoi adăugați 150 g făină. Frământăm aluatul. Aluatul ar trebui să fie curgător.
Ungeți forma cu unt. Este mai bine dacă forma este antiaderentă sau siliconată, o formă divizată pentru coacerea prăjiturilor este perfectă. Se toarnă aluatul într-o matriță. Il mutam foarte atent la cuptorul incins. Cuptorul trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coacem tortul până se înmoaie. Timpul de coacere este de aproximativ 40 de minute. Pregătirea trebuie verificată cu o scobitoare.
Tăiați plăcinta terminată, încă fierbinte, în porții mici. Se acoperă cu fructe sau sos dulce cremos. Poate fi presărat generos cu zahăr pudră. La servire, ornati cu fructe de padure sau o frunza de menta.
