Plăcinta cu somon și spanac se dovedește a fi foarte gustoasă și satisfăcătoare. De obicei, această plăcintă de pește este servită cu salate de legume. Pe lângă spanac, usturoiul sălbatic este foarte bun pentru o astfel de coacere.
Este necesar
- - 3,5 pahare de făină;
- - 300 g file de somon;
- - 100 g unt;
- - 4 ouă;
- - 1 pachet de spanac congelat;
- - 3 linguri. linguri de smântână;
- - nucșoară, piper, sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina cu untul topit, amestecați. Adăugați un gălbenuș în aluat (proteina este încă utilă), amestecați. Dacă aluatul este prea uscat, adăugați puțină apă rece.
Pasul 2
Împarte aluatul în două, întinde-l. Pâinea plată pentru fundul tortului trebuie să fie puțin mai mare pentru a acoperi fundul și părțile laterale ale cratiței. Acoperiți matrița cu hârtie pergament, așezați prima bucată de aluat deasupra și dați-o la frigider pentru 20 de minute.
Pasul 3
Se prajeste spanacul in ulei de masline (nu mai mult de doua minute), se raceste complet. Tăiați fileul de somon în bucăți mici, amestecați cu spanac, trei ouă și restul de proteine, smântână. Condimentați cu sare și piper după gust, condimentați cu nucșoară pentru aromă.
Pasul 4
Scoateți tava de aluat, întindeți umplutura și așezați un cerc mai mic de aluat deasupra. Dacă doriți, puteți face o plăcintă deschisă, se dovedește nu mai puțin frumoasă și gustoasă. Ciupiți marginile, faceți tăieturi în aluat, astfel încât aburul să poată scăpa calm.
Pasul 5
Coaceți plăcinta cu somon și spanac timp de 30-40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Servit rece.
