Carnea de curcan este unică prin faptul că vă poate ridica spiritul. Turcia conține substanțe speciale care sunt transformate în hormoni de bucurie în corpul uman. În plus, carnea de curcan este dietetică. Vă sugerez să faceți o salată de curcan cu legume și dressing original.
Este necesar
- - file de curcan - 500 g;
- - ceapa - 1 cap;
- - ulei de măsline - 6 linguri. l.;
- - ulei vegetal - 2 lingurițe;
- - roșii cherry - 8 buc.;
- - ardei gras (galben) - 1 buc.;
- - muștar - 2 lingurițe;
- - lămâie - 1 buc.;
- - zahăr - 0,5 lingurițe;
- - frunze de salată - 10 buc.;
- - sare - 0,5 lingurițe;
- - piper negru măcinat - o ciupitură.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătirea cărnii. Clătiți fileul de curcan cu apă și uscați-l. Tăiați fileurile în bucăți mici.
Pasul 2
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie și prăjiți curcanul până se înmoaie. Condimentați carnea cu sare și piper la final. Așezați feliile de curcan pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime.
Pasul 3
Pregătirea pansamentului. Curățați ceapa și tăiați-o în pătrate mici. Stoarceți sucul din lămâie. Se toarnă suc de lămâie pe ceapă și se lasă să stea 5 minute. Combinați muștarul, uleiul de măsline, sarea, zahărul, piperul, ceapa tocată și restul de suc de lămâie. Amesteca bine. Umplutura este gata.
Pasul 4
Clătiți roșiile și ardeii cu apă și uscați-le. Tăiați roșiile felii subțiri. Scoateți tulpina și semințele din ardei, tăiați-le în benzi subțiri. Spălați frunzele de salată și rupeți-le cu mâinile.
Pasul 5
Puneți salata pe un platou, puneți feliile de roșii deasupra, apoi întindeți feliile de curcan uniform. Se acoperă cu paie de piper. Se toarnă salata pregătită cu dressing, se dă la frigider pentru 40 de minute. Vasul este gata!
