Carnea se consumă cel mai bine în combinație cu legume sau fructe. Vă sugerez să încercați să faceți o salată care să combine carne de curcan fragedă, legume și mere.
Este necesar
- - 20 de grame de file de curcan;
- - 3 cartofi mari;
- - 2 mere (de preferință soiuri dulci și acre);
- - 2 bucăți de roșii;
- - ouă de pui - 2 bucăți;
- - 4 frunze de salată;
- - 1 rădăcină mică de țelină;
- - 4 linguri de smântână;
- - 3 linguri de suc de lamaie;
- - 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
- - sare și condimente.
Instrucțiuni
Pasul 1
Fileul de curcan se spală în apă, apoi se pune într-o tigaie cu ulei de floarea-soarelui foarte încălzit și se prăjește ușor.
Pasul 2
Carnea finită se toarnă cu suc de lămâie și se lasă la macerat 20 de minute, după care se taie în bucăți mici.
Pasul 3
Cartofii se spală bine și apoi se fierb în uniforme, se răcesc și se curăță de coajă, apoi se taie felii subțiri.
Pasul 4
Ouăle fierte tare, răcite, decojite și tăiate cubulețe mici. Rădăcina de țelină este, de asemenea, spălată, curățată și rasă pe o răzătoare fină.
Pasul 5
Merele sunt scoase din coajă, fiecare tăiată în două bucăți și miezul este decojit. Apoi frecați-l pe o răzătoare. Masa de mere rezultată este amestecată cu rădăcină de țelină și presărată ușor cu suc de lămâie.
Pasul 6
Roșiile se opăresc cu apă clocotită, după care pielea este îndepărtată cu grijă și pulpa este tăiată în cuburi mici.
Pasul 7
Carnea de curcan se amestecă cu cartofi, se adaugă ouă, roșiile, apoi se sărează, se piperează și se amestecă ușor. Adăugați o masă de măr și țelină, smântână și amestecați din nou. Pe un vas preparat din timp, puneți cu grijă frunze de salată și o salată pregătită deasupra.
