Omleta a fost mult timp unul dintre cele mai simple, mai hrănitoare și cu gătit rapid. Puteți adăuga tot ce dorește inima - de la cârnați la ierburi proaspete. Astăzi, cea mai populară este omleta din aparatul de aer condiționat, care poate fi gătită în cincisprezece până la douăzeci de minute.
Omletă clasică
Pentru a prepara o omletă clasică, trebuie să luați după gust 5 ouă de pui, 250 ml de lapte proaspăt și sare. Ouăle sunt sparte ușor cu partea tocită a unui cuțit, turnate într-un castron și amestecate cu lapte. Apoi sunt sărate, dacă se dorește, se adaugă orice condimente și se bat cu un mixer sau cu un tel de bucătărie. Amestecul de omletă biciuit este turnat într-o matriță, așezat pe grătarul central al aparatului de aer condiționat, încălzit la 200 ° C și copt în el timp de cincisprezece până la douăzeci de minute.
Când bateți o omletă cu un tel de bucătărie, bateți ouăle și laptele până se formează o spumă ușoară, astfel încât amestecul să nu devină prea gros.
Pentru a preveni ca omleta clasică din uscătorul de aer să se usuce în exces, trebuie să o respectați cu atenție. La prima apariție a unei cruste de aur prăjite, vasul trebuie îndepărtat imediat din aerofil, îndepărtat cu grijă din matriță și tăiat în porții. Omleta finită trebuie să aibă o tăietură netedă, ușor strălucitoare, precum și o consistență ușor poroasă și suculentă. Dacă doriți, îl puteți decora cu cârnați tocați mărunt și presărați cu puțină maioneză.
Omletă cu roșii și brânză
Pentru a prepara o omletă de brânză aerisită cu roșii, trebuie să luați 5 ouă de pui, 0,5 căni de lapte proaspăt, 1 roșie mare cu carne, 2 lingurițe de făină cernută, 100 g de orice brânză tare, 2 crenguțe de mărar, 1 lingură de mineral apă și un vârf de condimente preferate …
Tocați roșia și mărarul, bateți laptele și făina într-un castron, adăugați ouă de pui la ele și bateți din nou bine cu un mixer. Apoi mărar tocat și felii de roșii, precum și brânză rasă pe o răzătoare grosieră se adaugă la viitoarea omletă. Nu este recomandat să săriți suplimentar această omletă, deoarece brânza din rețetă are deja suficientă sare.
În cele din urmă, se adaugă condimente în castron cu omletă și se toarnă apă minerală, bulele din care vor face omleta mai aerisită și pufoasă. Amestecul preparat este turnat într-o matriță unsă cu unt și așezat pe grătarul inferior al uscătorului de aer încălzit la 180 ° C. În același timp, rata de ventilație trebuie să fie medie, iar timpul de gătire pentru omletă nu trebuie să depășească cincisprezece minute.
După ce suprafața omletei este acoperită cu o crustă maro aurie și se ridică, vasul poate fi scos din aerul uscat și servit cu o garnitură sau ca un mic dejun independent.
