Mâncarea poate atrage nu numai iubitorii de pește, ci și cei care nu vor să se încurce în niciun fel cu oasele de pește. Pepite sunt făcute din file de pește, au un gust foarte fraged și suculent. Vasul este deosebit de util pentru corpul unui copil în creștere.
Este necesar
- - polen - 0,5 kg;
- - ou de pui - 4 buc.;
- - brânză - 150 g;
- - făină - 200 g;
- - ulei vegetal - pentru prăjit;
- - sare și piper măcinat - după gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Scoateți peștele din congelator în prealabil, lăsați-l să se dezghețe. Folosind un cuțit ascuțit sau foarfece speciale, scoateți aripioarele, intestinul. Clătiți bine sub apă curentă. Tăiați polenul în bucăți, îndepărtând semințele. Așezați bucățile de pește într-un castron și condimentați cu sare și piper după bunul plac.
Pasul 2
Folosind o răzătoare fină, pregătiți brânza, radeți-o și puneți-o într-un castron adânc separat. Combinați brânza rasă cu făină cernută. Puneți deoparte această farfurie.
Pasul 3
Spargeți cele patru ouă de pui spălate într-un vas separat, adăugați sare. Bateți amestecul cu un tel sau cu o furculiță obișnuită. Nu este nevoie să obțineți o spumă mare, este suficient să amestecați bine sarea din ouă.
Pasul 4
Dă tigaia pe foc, încălzește-o împreună cu ulei vegetal. Înmuiați alternativ bucățile de polen în diferite amestecuri pregătite. Scufundați inițial în compoziția de ouă, apoi imediat în făină și brânză. Apoi puneți într-o tigaie, prăjiți pe ambele părți. Puneți pepite finite pe șervețele de hârtie, lăsați excesul de grăsime să se desprindă. Deci, din bucățile de pește, pregătiți pepite cu brânză.
Pasul 5
Serviți cu piure de cartofi, mazăre, orez sau salată verde. Pepite gătite cu brânză pot fi consumate calde și reci, totul depinde de gustul personal.
