Halibutul este un pește cu gust unic și calități nutriționale. Gătit într-o oală, este deosebit de gustos și este considerat pe bună dreptate un produs dietetic, deoarece halibutul este mai puțin gras și mai puțin hrănitor atunci când este gătit în acest fel.
Este necesar
- Pentru 1 oală:
- - 4 bucăți de halibut
- - 1 lingură ulei vegetal
- - 0,5 cani pesmet sau pesmet
- - patrunjel proaspat
- - 2 catei de usturoi
- - 200 g parmezan
- - 1 lămâie
- - sare, piper după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Curățați, spălați, tăiați halibutul și tăiați coada și aripioarele. Tăiați în porții. Tocam marunt patrunjelul. Zdrobiți usturoiul într-o presă de usturoi sau radeți pe o răzătoare fină. Rade parmezan pe o răzătoare fină. Feliați lămâia subțire.
Pasul 2
Lubrifiați fundul vasului cu ulei vegetal. Ardei peștele, sarea, se rulează în pesmet și se pune convenabil într-o oală.
Pasul 3
Se amestecă pătrunjelul tocat într-un castron cu usturoi zdrobit și parmezan ras, se condimentează cu sare, piper și se presară cu pește. Adăugați apă, astfel încât să acopere complet peștele.
Pasul 4
Închideți oala cu un capac și puneți-o în cuptor. preîncălzit la 230 de grade. Se lasă 20-30 de minute, apoi se scoate și se înfășoară într-un prosop.
Pasul 5
Peștele trebuie servit cald, deși halibutul poate fi consumat rece. Puneți felii subțiri de lămâie, câteva frunze de pătrunjel pe o farfurie cu peștele. Acest fel de mâncare se potrivește bine cu vinul alb sec.
