Cel mai important lucru în acest fel de mâncare este să alegeți combinația potrivită a diferitelor tipuri de brânză, apoi gustul fiecăruia dintre ele își va sublinia propriile caracteristici, fără a întrerupe restul. Puteți folosi, de exemplu, parmezan, brânză Emmental sau brânză moale. Totul depinde de preferințele personale.
Este necesar
- - 7 buc. vânătă;
- - 3 buc. ouă;
- - 150g pâine albă;
- - 330 ml lapte;
- - 220g de diferite tipuri de brânză;
- - 13 frunze mari de busuioc;
- - 3 catei de usturoi;
- - sare;
- - piper negru.
Instrucțiuni
Pasul 1
În primul rând, trebuie să tăiați vinetele în jumătate (pe lungime) și să le fierbeți 12 minute în apă sărată. Apoi se scurge apa, se răcesc vinetele, se stoarce apa din ele și se scoate cu grijă pulpa din interior, lăsând puțin pe pereți.
Pasul 2
Înmuiați pâinea în lapte, tocați pulpa de vinete, adăugați-o în pâine.
Pasul 3
Introduceți ouăle în amestec, sare și piper și adăugați usturoi tocat mărunt.
Pasul 4
Radeți mărunt brânza întreagă, tocați frunzele de busuioc. Se amestecă cu restul ingredientelor. Umpleți vinetele cu amestecul rezultat și coaceți-le la cuptor timp de 35 de minute.
Pasul 5
Acest fel de mâncare poate fi servit atât rece, cât și fierbinte.
