Inima de porc fript va diversifica masa pentru cei cărora le place să savureze preparate delicioase și suculente din carne.
Este necesar
- - 600-700 g de inimă de porc,
- - 4 cartofi,
- - 500 ml bulion de porc,
- - 2 morcovi,
- - 1 ceapă,
- - 4 căței de usturoi,
- - 2 țelină,
- - 2 linguri. făină,
- - Sarat la gust,
- - 1 linguriță cimbru,
- - 1 frunză de dafin,
- - 1 cutie de mazăre verde.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, tăiați cartofii, morcovii și țelina în bucăți mici.
Pasul 2
Tăiați inima de porc în bucăți mici. Puneți-l într-un castron, adăugați 1 lingură. făină și amestecă până când făina învelește fiecare bucată.
Pasul 3
Încălziți 2 linguri într-o tigaie adâncă la foc mare. ulei de floarea soarelui. Prăjiți feliile de inimă până se rumenesc în 3 treceri, aproximativ 5 minute pe lot. Apoi transferați-l pe o farfurie.
Pasul 4
Tocam marunt ceapa si usturoiul.
Pasul 5
Reduceți căldura sub tigaie la moderat. Adăugați ceapa și usturoiul în tigaie și gătiți, amestecând ocazional, timp de aproximativ 5-6 minute. Adăugați 1 lingură. făina rămasă și prăjită, amestecând din când în când, timp de încă 2 minute.
Pasul 6
Adăugați bulion și amestecați astfel încât să nu se formeze bulgări. Adăugați inimă, morcovi, foi de dafin, cartofi, țelină, cimbru și sare după gust.
Pasul 7
Aduceți vasul la fiert, apoi reduceți focul, acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți vasul timp de 50-60 de minute. Adăugați mazăre verde în tigaie cu 5-10 minute înainte de gătit.
