Somonul roz nu este doar uimitor de gustos, ci și pește incredibil de sănătos. Conține o cantitate imensă de vitamine, aminoacizi, proteine și alte substanțe utile organismului. Există multe rețete diferite pentru a face file de somon roz.
File de somon roz în aluat
Veți avea nevoie de: 500-600 g file de somon roz, 120 g făină de grâu, 1 ou de pui, 250 ml bere, 1 lingură. ulei vegetal, sare, zahăr, oțet sau suc de lămâie.
Clătiți fileurile de pește cu apă curentă și tăiați-le în bucăți mici alungite. Presărați-le cu suc de lămâie sau oțet de masă. Apoi pregătiți aluatul: amestecați făina, berea, oul, sarea și zahărul. Ar trebui să aveți o masă de consistență uniformă. Se înmoaie fiecare bucată de file în aluat și se prăjește în ulei vegetal până se formează o crustă delicioasă maro auriu. Se recomandă să serviți peștele fierbinte.
File de somon roz coapte în smântână
Veți avea nevoie de: 400-500 g file de somon roz, 1 ardei gras, 1 ceapă, 1 morcov, 2 ouă, 200 ml smântână, unt.
Tăiați fileul în bucăți alungite de 4-5 cm lungime. Curățați ceapa, tăiați-o mărunt și prăjiți-o în unt până se rumenesc. Adăugați morcovul ras și ardeiul gras tocat. Bateți ouăle și smântâna într-un castron separat. Puneți amestecul de legume pregătit pe o foaie de copt, puneți deasupra fileul de somon roz pregătit și umpleți cu amestecul cremos. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180C și coaceți timp de 15 minute. Este mai bine să serviți pește cu o garnitură de legume.
File de somon roz copt în folie
Veți avea nevoie de: 400 g file de somon roz, 1 ceapă medie, suc de lămâie, ulei vegetal, sare, piper măcinat.
Clătiți bine fileurile cu apă curentă și tăiați-le în porții. Condimentează peștele cu sare și piper după gust. Apoi tocați ceapa în inele subțiri și așezați uniform pe folie. Se acoperă cu file de somon roz și se stropesc cu ulei de măsline. Coaceți peștele într-un cuptor preîncălzit la 220C. După 20 de minute, vasul este gata. Ornează somonul roz cu ierburi proaspete tocate înainte de servire.
