Roșiile recoltate pentru iarnă conform acestei rețete pot fi folosite la prepararea pizza, precum și la condimentarea supelor. Roșiile își păstrează perfect gustul și pot completa gustul mâncărurilor preferate.
Este necesar
- - roșii cărnoase - 1,5 kg;
- - zahăr granulat - 1 linguriță;
- - usturoi - 2 catei;
- - un amestec de ardei după gust;
- - cimbru sau busuioc uscat - 1 linguriță;
- - ulei de măsline - 5-6 linguri. l.;
- - sare grunjoasă de mare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați roșiile, uscați-le cu un șervețel, scoateți tulpinile și tăiați-le în jumătăți. Tapetați o foaie de copt cu folie sau pergament și aranjați roșiile îngrijit, tăiate cu fața în sus.
Pasul 2
Condimentați roșiile cu sare și presărați ușor cu zahăr granulat. Adăugați piper, cimbru uscat sau busuioc la roșii. Stropiți ulei de măsline peste feliile de roșii.
Pasul 3
Treceți usturoiul printr-o presă și aranjați în ordine aleatorie pe feliile de roșii. Coaceți roșiile timp de trei ore într-un cuptor preîncălzit la 150 de grade.
Pasul 4
Așezați roșiile coapte terminate în borcane pregătite. Adăugați uleiul care rămâne pe foaia de copt în borcanele cu roșii, înșurubați borcanele cu capacele șurubului și puneți-le la fierbinte, dar opriți cuptorul pentru încă 30 de minute, punând o matriță din silicon sau un prosop pliat de mai multe ori sub borcane, astfel încât borcanele să nu izbucnească de la temperatura ridicată.
Pasul 5
După 30 de minute de sterilizare uscată, scoateți borcanele din cuptor, dați-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească complet. Nu trebuie să înfășurați borcanele cu o pătură.
