Supa de fructe de mare este un fel de mâncare sănătoasă și are un gust exotic neobișnuit. Rețeta acestei supe poate fi editată în funcție de dorințele și preferințele dvs. individuale. De exemplu, în loc de creveți, utilizați un cocktail cu fructe de mare.
Este necesar
-
- 500 g creveți;
- 2 cartofi;
- 1 morcov;
- 1 ceapă;
- pătrunjel;
- cepe verzi;
- 1 lingura ulei de masline
- 1 lingura suc de lamaie
- Frunza de dafin;
- piper roșu măcinat;
- 1 lingura sos de rosii
- sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Carnea proaspătă de creveți conține multe minerale și vitamine. Prin urmare, nu este recomandat să gătiți sau să fierbeți creveți pentru o lungă perioadă de timp, deoarece în timpul tratamentului termic prelungit ei pierd majoritatea nutrienților.
Pasul 2
Lăsați creveții congelați să se dezghețe la temperatura camerei.
Pasul 3
Când creveții s-au topit complet, separați cozile de corp și curățați solzii de cozi.
Pasul 4
Presărați cozile de creveți cu suc de lămâie proaspăt stors și marinați timp de cinci minute.
Pasul 5
Curățați și spălați cartofii. Tăiați cuburi mici.
Pasul 6
Curățați, spălați și tăiați ceapa în inele.
Pasul 7
Spălați o grămadă de pătrunjel, sortați-o, tăiați tulpinile tari. Tocam ierburile.
Pasul 8
Se spală morcovii, se curăță și se taie fâșii. Dacă se dorește, morcovii se pot rade pe o răzătoare grosieră.
Pasul 9
Spălați și tocați ceapa verde.
Pasul 10
Puneți morcovi și ceapă într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Se prajesc legumele la foc mare. Se prăjește până la maro auriu deschis pe ceapă.
Pasul 11
Apoi adăugați puțină apă la legume și fierbeți, amestecând constant, la foc mic timp de trei minute.
Pasul 12
Se toarnă apă într-o cratiță și se pune pe foc. Adăugați cartofi tăiați cubulețe în apă clocotită, condimentați cu sare și lăsați să fiarbă timp de cinci minute. Apa din această supă poate fi înlocuită cu orice bulion, cum ar fi puiul.
Pasul 13
Când apa cu cartofi fierbe, puneți în ea cozi de creveți, legume înăbușite. Gatiti inca cinci minute. Dacă apare spumă pe suprafața supei, îndepărtați-o cu o lingură.
Pasul 14
Apoi adăugați o lingură de sos de roșii, dafin, sare și piper. Aduceți supa la fiert.
Pasul 15
Ornează supa finită cu pătrunjel și ceapă verde tocată. Serviți crutoane de secară crocante cu supă.
