Pastele mari în formă de coajă se numesc conciglioni. Sunt destinate umpluturilor cu diverse umpluturi, care pot fi carne tocată, legume, brânză sau pește. Cojile cu somon și mozzarella sunt foarte delicate și gustoase.
Este necesar
- - ambalarea cojilor;
- - 500 g file de somon;
- - 350 g mozzarella;
- - 4 roșii;
- - 1 lingură. o lingură de zahăr;
- - 2 catei de usturoi;
- - cap de ceapă;
- - o grămadă de busuioc;
- - ulei de masline.
Instrucțiuni
Pasul 1
Se fierb cojile până la jumătate fierte în apă cu sare. Apoi se scurge ușor și se răcește.
Pasul 2
Tăiați fileul de somon în cuburi mici, adăugați puțină sare și piper. Umpleți cojile cu el.
Pasul 3
Pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, prăjiți ceapa tocată și usturoiul în ulei de măsline. Apoi adăugați roșiile decojite și tăiate cubulețe, zahărul și sarea. Se fierbe 5 minute.
Pasul 4
Așezați scoicile într-un vas de copt cu margini și presărați busuioc tocat. Se acoperă cu felii de mozzarella și se toarnă peste sos. Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute.
