Vara, când pe piață apar o mulțime de legume, vrei ceva ușor și gustos de la ele. Nu este nimic mai bun decât să faci o tocană de legume.
Este necesar
- -250 g carne de vită
- -350 g cartofi
- -2 ardei grași
- -1 borcan mic de măsline
- -5 art. l. ulei vegetal
- -curry, piper alb și sare după gust
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți carnea de vită, uscați-o, tăiați-o în bucăți mici și condimentați cu sare. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, puneți carnea în ea și prăjiți-o. Luați un vas de copt antiaderent și așezați bucățile prăjite pe fund.
Pasul 2
Curățați cartofii, curățați semințele, apoi clătiți ardeii și cartofii în apă curentă rece, apoi tăiați cubulețe.
Pasul 3
Puneți cartofii într-o tigaie preîncălzită cu ulei, prăjiți câteva minute, fără a permite formarea crustei, apoi adăugați piper, condimente și sare, adăugați puțină apă și fierbeți legumele timp de 10 minute, amestecând continuu.
Pasul 4
Întoarceți cuptorul la 180 de grade pentru a preîncălzi. Puneți legumele din tigaie deasupra cărnii, turnați peste tot cu sosul obținut din prepararea legumelor. Tăiați măslinele pe jumătate și adăugați în tigaie cu restul ingredientelor. Acoperiți vasul de copt cu folie și dați-l la cuptor pentru 20 de minute.
Pasul 5
Scoateți vasul finit din cuptor, puneți-l pe farfurii porționate, amestecați legumele cu carne, garniți cu ierburi și serviți.
