Cel mai adesea, conservele, gemurile și marmeladele sunt făcute din fructe și fructe de pădure. Cu toate acestea, nu se poate obține gem mai puțin delicios din … mentă simplă. Există mai multe rețete cu diferite grade de complexitate, iar rezultatul nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Luați 250 de grame de frunze de mentă, 1 kg zahăr granulat, două lămâi medii și 0,5 litri de apă. Clătiți, uscați și tocați menta împreună cu tulpinile, tocați mărunt lămâile împreună cu coaja și puneți ingredientele într-o cratiță. Acoperiți cu apă și gătiți timp de 10 minute. Apoi se lasă la infuzat o zi. După o zi, stoarceți și filtrați infuzia rezultată, amestecați-o cu zahăr și fierbeți până se înmoaie. Gemul rezultat, fără răcire, se rostogolește în borcane fierte.
A doua cale. Luați 400 g de mentă, 1 linguriță de acid citric, un pahar de apă și 1 kg de zahăr. Se spală menta, se îndoaie într-o strecurătoare și se usucă cu un prosop. Transferați-l într-o cratiță și adăugați jumătate din zahărul disponibil. Se dizolvă acidul citric într-o lingură de apă și se toarnă într-o cratiță. Gatiti siropul de zahar separat de zaharul ramas. Apoi turnați acest sirop peste mentă. Așteptați 6 ore și așezați menta pe aragaz. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
În cele din urmă, a treia metodă este pentru proprietarii de multicooker. Luați o cană de frunze de mentă zdrobite, două căni de zahăr, două tei, o lămâie și un pachet de pectină. Clătiți și măcinați citricele într-un blender, puneți ingredientele (cu excepția zahărului) într-un aragaz lent și acoperiți-le cu pectină. Selectați modul supă și gătiți timp de cinci minute. Strecurați bulionul rezultat printr-o sită fină și adăugați zahăr. Gatiti in acelasi mod pana se ingroasa, dar nu uitati sa amestecati mai des. Procesul ar trebui să dureze aproximativ 15 minute. Gemul original este gata!
