Ceaiul cu condimente nu este cea mai frecventă băutură, dar poate fi extrem de aromat și gustos. Acest ceai merită preparat în special în sezonul de toamnă-iarnă pentru încălzire și revigorare.
Ceaiul condimentat este o băutură ideală pentru sezonul rece. Are un gust luminos și neobișnuit și este util. Ceaiul picant ridică perfect starea de spirit, se încălzește. Aroma emanată de băutură umple totul în jur cu confort și note tarte de condimente și condimente.
A face ceai condimentat acasă nu este deloc dificil. Poate fi făcut îngrijit sau adăugat în lapte. Este permisă utilizarea ceaiului în pungi pentru preparare, cu toate acestea, în acest caz, gustul nu va fi atât de pronunțat și memorabil.
Rețetă de ceai cu lapte condimentat
Pentru a prepara o băutură aromată, veți avea nevoie de următoarele componente:
- ceai negru simplu (2 linguri de frunze de ceai sau 2 plicuri);
- lapte (pahar);
- apă (400-450 ml);
- miere naturală, totuși, este mai bine să nu folosiți miere de hrișcă, va face băutura prea amară (2-3 linguri mici);
- condimente și ierburi: scorțișoară, anason, cuișoare; suma se calculează cu accent pe preferințele personale ale gustului;
- zahăr din trestie opțional.
Procesul de preparare a ceaiului cu lapte condimentat este foarte simplu. Apa trebuie adusă la fierbere și apoi răcită ușor. Puneți ceaiul, condimentele și ierburile într-un ceainic sau presa franceză. Apoi încălziți ușor laptele, dar nu îl aduceți la fierbere, adăugați miere. Apoi turnați ceai și condimente cu apă, lapte și lăsați-l să se infuzeze / infuzează o jumătate de oră. Zaharul poate fi adăugat la băutura rezultată înainte de utilizare dacă pare prea acru sau amar.
O rețetă simplă de ceai picant
Această rețetă va necesita următoarele ingrediente:
- suc de rodie (pahar);
- suc de lămâie (puțin mai puțin de jumătate de pahar);
- apă (7-10 pahare);
- zahăr granulat (sticlă);
- ceai negru (4-5 linguri sau 4 plicuri);
- puțin ghimbir și scorțișoară (cantitatea este determinată de gust);
- cuișoare sau anason (3 bucăți);
- câteva inele de lămâie sau portocală.
Cum se face ceai condimentat:
- se toarnă apă într-o cratiță mare, se adaugă zahăr, mirodenii și condimente, se sfărâmă ghimbir; amestecați totul bine și lăsați să fiarbă; zahărul granulat trebuie să se dizolve complet în apă clocotită;
- adăugați suc de lămâie, suc de rodie la o băutură fierbinte; amestecați totul din nou, acoperiți cu un capac, opriți aragazul și lăsați-l să fiarbă timp de 10-15 minute;
- scoateți tigaia din aragaz, adăugați ceai negru; se acoperă din nou și se lasă la abrupt timp de 20-30 de minute.
Se strecoară bine înainte de a utiliza acest ceai de plante. Pentru gust și aromă suplimentară, puteți adăuga inele de citrice pregătite în băutura în sine.
Ceai de condimente cu scorțișoară
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru gătit:
- ceai negru (3 linguri sau 3 plicuri);
- apă (4 pahare);
- bețișoare de scorțișoară (câteva bucăți);
- cimbru uscat sau oregano (2 linguri mici);
- anason sau cuișoare (după gust);
- portocala sau lamaie;
- nucșoară măcinată (3-4 ciupituri mici).
Procesul de preparare a băuturii:
- se toarnă ceaiul și toate condimentele / condimentele disponibile într-un ceainic sau o presă franceză, se toarnă apă fierbinte fierbinte și se amestecă;
- se toarnă nucșoară în amestecul existent, nu este nevoie să-l amestecați; Acoperiți ibricul cu un capac și lăsați băutura la infuzat 15-20 de minute;
- când ceaiul picant de scorțișoară este suficient preparat, adăugați lămâie sau portocală; citricele pot fi tăiate în bucăți sau pene, de asemenea, este permis să stoarceți suc în ceai.
Dacă băutura are un gust prea acru sau prea picant, puteți amesteca în ea miere de flori sau puțin zahăr.
