Produsul de patiserie cu gust de lămâie este ideal pentru prepararea plăcintei cu piersici. Puteți folosi jeleu limpede în loc de turnarea tortului. Crema de plăcintă este foarte delicată - budincă, dar puteți face și cremă regulată.
Este necesar
- Pentru test:
- - 200 g margarină înmuiată;
- - 3 pahare de făină;
- - 1 cana de zahar;
- - 1 pachet de praf de copt;
- - 1 ou;
- - 1/2 cana suc proaspat de lamaie;
- - coaja de la 1 lămâie.
- Pentru crema:
- - 2 pahare de lapte rece;
- - 4 linguri. linguri de apă;
- - 2 linguri. linguri de budincă de vanilie (pudră);
- - 5 lingurițe de zahăr.
- În plus:
- - 800 g piersici din compot;
- - 1 pungă de umplutură de tort.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi trebuie să pregătiți aluatul de pâine scurtă: amestecați bine toate ingredientele pentru aluat. Ungeți matrița liber cu margarină și tapetați-o cu aluat, formând părți mici. Coaceți baza de tartă timp de 25 de minute la 180 de grade. Aluatul trebuie să se rumenească deasupra. Se răcește baza tortului.
Pasul 2
Scurgeți piersicile într-o strecurătoare, scurgeți-le, tăiate în pene. Se face crema: Se toarnă laptele într-o cratiță, se adaugă zahăr și se aduce la fierbere. Se dizolvă budinca de vanilie în apă, se adaugă în laptele care fierbe, se amestecă. Reduceți căldura, fierbeți până se îngroașă crema, amestecând ocazional pentru a preveni formarea de bulgări. Scoateți cratița cu smântână din aragaz, dați-o la frigider.
Pasul 3
Aplicați crema pe aluatul de lămâie cu coajă scurtă într-un strat uniform pe toată suprafața. Puneți felii de piersici din compot deasupra cremei.
Pasul 4
Pregătiți umplutura de tort conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Apropo, un astfel de tort poate fi făcut cu căpșuni, apoi cumpărați o umplutură roșie - veți obține un tort foarte luminos.
Pasul 5
Se toarnă peste piersici deasupra plăcintei. Puneți tortul în frigider să se răcească. Serviți plăcinta de piersici finită făcută din aluat de lămâie cu pâine scurtă răcită cu ceai sau cafea.
