Pe rafturile magazinelor există un număr mare de mărci diferite de tocană. Alegerea, desigur, este destul de bună, dar se justifică acest produs? Tind să cred că calitatea multor produse este slabă. Propun să nu riscați și să gătiți o tocană delicioasă acasă.
Este necesar
- - carne de porc - 500 g;
- - untură albă - 300 g;
- - frunza de dafin - 1 buc;
- - sare;
- - piper.
Instrucțiuni
Pasul 1
Tocăm carnea de porc cu un cuțit, tăiată în bucăți mici. Nu uitați să tăiați mai întâi excesul de grăsime. Pentru prepararea tocăniței, cel mai bine este să folosiți carne dintr-un omoplat.
Pasul 2
Asezonati carnea feliata cu sare si piper dupa bunul plac. Amestecă totul așa cum ar trebui.
Pasul 3
După sterilizarea borcanului de sticlă, așezați frunza de dafin pe fundul borcanului, apoi carnea condimentată. Acordați atenție faptului că carnea este așezată destul de bine. Acoperiți vasele cu un capac sterilizat și introduceți-le în cuptor.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 250 de grade. Când carnea din borcan fierbe, scade temperatura la cuptor la 150 de grade și gătești tocană încă 3 ore.
Pasul 5
Între timp, topește slănina. Pentru a face acest lucru, tăiați-l în bucăți mici, puneți-l într-un brazier și apoi topiți grăsimea din el, încălzind-o la foc mic.
Pasul 6
După 3 ore, scoateți cutia de carne din cuptor. Se toarnă grăsimea topită peste carnea de porc fiartă. Așezați capacul bine pe vase și lăsați-l la temperatura camerei până se răcesc complet.
Pasul 7
Răciți masa de carne la frigider. Tocanita de casă este gata! Apropo, această tocană poate fi păstrată bine la temperatura camerei.
