Tortul japonez cu somon este un deliciu culinar care combină gustul sărat al peștelui cu note proaspete de castravete și ceapă verde.
Este necesar
- - ceapa verde - 5 tulpini
- - file de somon proaspăt - 300 g
- - un cățel de usturoi
- - ou de pui - 1 buc.
- - brânză tare - 100 g
- - foaie nori - 4 buc.
- - hârtie de desen - 8 buc.
- - ulei de post - 1 lingură. l.
- -piper
- -sare
- - castravete - 1 buc.
- -sos de soia
- - sămânță de susan
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, trebuie să tăiați fileul de somon în cuburi mici. Se adaugă piper, sare și usturoiul tocat mărunt.
Pasul 2
Spărgeți oul într-un vas separat și bateți ușor. Adăugați jumătate din masa rezultată în somon și restul de sare.
Pasul 3
Se rade brânza. Tocam ceapa verde marunt.
Pasul 4
Ungeți forma cu ulei și presărați semințe de susan. Diametrul hârtiei de orez trebuie să fie mai mare decât diametrul matriței.
Pasul 5
Scufundați hârtia de orez în apă caldă câteva minute. Principalul lucru este să-l scoateți imediat ce se înmoaie. Supraexpunerea la apă poate provoca ruperea hârtiei.
Pasul 6
Așezați ușor hârtia de orez pe fundul matriței și așezați deasupra fileul de somon.
Pasul 7
Se acoperă apoi cu o foaie de hârtie, pe care se pune deasupra ceapa și brânza rasă. Acoperiți din nou cu hârtie de orez.
Pasul 8
Coborâți scurt foaia nori în apă caldă și așezați-o în matriță pe straturile obținute. Alternează straturile până la sfârșitul umpluturii.
Pasul 9
După 2 straturi de fiecare dată acoperiți părțile laterale ale matriței cu ulei și presărați semințe de susan.
Pasul 10
Pune cuptorul la preîncălzit la 180 de grade. Se toarnă masa de ouă deasupra straturilor și se acoperă cu folie. Se coace la cuptor pentru 30-35 de minute.
Pasul 11
Apoi scoateți din cuptor. Întoarceți tortul răcit pe o farfurie. Se poate garni cu ceapă sau benzi de castraveți. Se servește cu sos de soia.
