Prăjitura delicioasă și suculentă cu ficat va mulțumi atât gospodăriilor, cât și oaspeților dumneavoastră. Ingredientul principal al acestei gustări destul de populare este subprodusul hepatic. Rețeta preparatului nu este foarte complicată, dar procesul de gătit în sine va dura ceva timp. Lăsați vasul să se „așeze” înainte de a servi la înmuiat în sos și deveniți suculent.
Este necesar
-
- 500 g ficat de vită
- 2 oua
- 0,5 cani lapte
- 1 cană de făină de grâu
- 1 ceapă
- 4-5 căței de usturoi
- 400 g maioneză
- 300 gr. castraveți proaspeți
- verdeaţă
- sare
- piper negru
- ulei vegetal pentru prăjit
Instrucțiuni
Pasul 1
Pregătește-ți ficatul. Îndepărtați toate filmele și înmuiați-le 2-3 ore în apă rece.
Pasul 2
Apoi scurgeți apa și spălați ficatul. Se usucă cu un prosop de hârtie.
Pasul 3
Tăiați ficatul în bucăți și derulați printr-o mașină de tocat carne.
Pasul 4
Curățați ceapa și derulați printr-o mașină de tocat carne și adăugați-o la carnea tocată.
Pasul 5
Bateți ușor ouăle și adăugați-le la ficatul tocat.
Pasul 6
Condimentați carnea cu sare și piper.
Pasul 7
Cerneti faina.
Pasul 8
Adăugați făină și lapte în carnea tocată și amestecați bine până se omogenizează.
Pasul 9
Luați o tigaie cu fundul gros și puneți la foc mediu, adăugați ulei.
Pasul 10
Se toarnă o parte din aluatul de ficat în tigaie cu o lingură și se prăjește coaja de ficat pe ambele părți.
Pasul 11
Faceți prăjituri din tot aluatul.
Pasul 12
Așezați prăjiturile pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.
Pasul 13
Pregătiți umplutura pentru tort. Spălați și tocați mărunt castraveții.
Pasul 14
Curățați usturoiul și treceți printr-un concasor.
Pasul 15
Combinați maioneza cu usturoi și castraveți.
Pasul 16
Se întinde sosul peste prăjituri, stivuind unul peste altul.
Pasul 17
Periați crusta de sus și garnisiți cu ierburi tocate.
Pasul 18
Puneți tortul terminat la frigider timp de 2-3 ore pentru a se înmuia.
