Nu este un secret faptul că gustările reci sunt o parte integrantă a mesei festive. Multe hostess ar dori să-și surprindă oaspeții. Olivier, vinaigreta și salatele sub o blană sunt, desigur, delicioase. Dar astfel de gustări sunt prezente la aproape fiecare sărbătoare. Mi-a plăcut o rețetă culinară „Tort de ficat”. Nu va aduce o pierdere mare de timp și costuri financiare, dar se distinge prin gustul său rafinat.
Este necesar
- Ficatul de vită - 500 de grame.
- Ficat de pui - 500 de grame.
- Ouă - 2 buc.
- Făină - 1 lingură.
- Usturoi - 5 dinți.
- Sarat la gust.
- Maioneză - 250 gr.
- Verdele (ceapa, patrunjel, marar).
- Nuci - 200 gr.
- un pahar de făină fără tobogan.
- Sarat la gust.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălăm ficatul și îl trecem printr-o mașină de tocat carne. Sare după gust, piper dacă se dorește. Adăugați ouă și făină la masa rezultată până când se obține o masă groasă (ca pe o clătită).
Pasul 2
Încălzim bine tigaia, ca și la prepararea clătitelor și a clătitelor. Se unge cu untură. turnați o cantitate mică de masă hepatică și verificați astfel pregătirea pentru coacere. Dacă clătita mică nu se lipeste, atunci turnați cu îndrăzneală aluatul cu o oală, în cantitatea în care obțineți o clătită de mărimea unei tigaie și de 5-7 mm lățime. Se prăjește pe ambele părți. Puneți clătitele cu o spatulă pe o foaie de copt să se răcească.
Pasul 3
Adăugați usturoiul, nucile tocate mărunt la maioneză. Am amestecat. Cu masa rezultată, ungeți crusta cu un strat mic, întindeți următoarea clătită deasupra, ungând-o și cu sos de maioneză. Lăsăm ultima prăjitură și o transformăm în pesmet, tocând creioane pentru a decora tortul. Amestecați ultimul tort tocat cu ierburi tocate mărunt și presărați tortul rezultat pe toate părțile. Puteți decora tortul, așa cum vă spune imaginația.
