Pregătirea unui rulou de sandwich cu curcan este foarte simplă - se dovedește un fel de mâncare consistentă pentru orice cină. Pe lângă curcan, la această ruladă se adaugă ouă prăjite, slănină și brânză. Este înfășurat într-un tort tortilla.
Este necesar
- - 1 tort tortilla;
- - 50 g file de curcan;
- - 30 g slănină;
- - 10 g frunze de salată;
- - 10 g brânză grana padano;
- - 2 oua de pui;
- - 2 roșii cherry.
- Pentru sos:
- - 5 capere;
- - 1 ou de prepelita;
- - 5 g fiecare ceapă și castravete murat;
- - 2 lingurițe de sos de bază kimchi.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți o bucată de curcan crud sub apă curentă, tăiată în straturi mici, prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal pe toate părțile (o jumătate de minut pe o parte). Se presară sare, amestec de piper măcinat, se amestecă. Așezați curcanul pe o farfurie.
Pasul 2
Se prăjește slănina în aceeași tigaie în care ați prăjit curcanul, după ce slănina prăjește ouăle acolo, spărgând gălbenușurile sau făcând imediat o „gălăgie”. Presărați ouăle finite cu pătrunjel proaspăt tocat.
Pasul 3
Pregătiți sosul: amestecați maioneza cu sosul de bază kimchi. Dacă ți se pare greu să obții un astfel de sos, atunci poți lua orice ketchup sau pastă de roșii - odată cu el, ruloul de sandviș se dovedește delicios. Castravetele, ceapa, ouăle de prepeliță, fierte în prealabil și caperele se toacă mărunt cu un cuțit ascuțit și se adaugă la maioneză. Amestecați bine; puteți adăuga câteva picături de sos Worcestershire dacă aveți unul.
Pasul 4
Întindeți tortilla pe tortilla cu sosul rezultat, puneți o frunză de salată verde, bucăți de curcan, slănină, roșie. Presară deasupra brânză rasă. Rulați, coaceți într-un grătar de contact sau grăbiți rapid pe ambele părți într-o tigaie pentru grătar fără a adăuga ulei.
Pasul 5
Serviți cald ruloul de sandviș de curcan. Puteți utiliza alte produse ca umplutură la discreția dvs.
