Sandwich-ul Tankatsu este unul dintre cele mai populare fast-fooduri din bucătăria japoneză de astăzi. Nu vă va lua mai mult de cincisprezece minute pentru a-l pregăti și, datorită conținutului său ridicat de calorii, acest sandviș este perfect pentru prânz sau chiar cină.
Este necesar
- 2 fripturi de porc
- 1 ou
- Paine prajita
- 1 pahar de panare
- 2 linguri de făină
- Ulei vegetal
- Sare
- Piper
- Maioneză
- Wasabi
- Sos tonkatsu
- Frunze de varză
Instrucțiuni
Pasul 1
Se toarnă pesmetul și făina în boluri separate. Bateți fripturile de porc în felii subțiri, presărați sare și piper după gust.
Pasul 2
Frecați făina în fiecare friptură de ambele părți, astfel încât întreaga bucată să fie acoperită cu o crustă ușoară de făină.
Pasul 3
Bateți un ou într-o farfurie separată și înmuiați fiecare friptură în ea. După aceea, umpleți fiecare friptură cu pesmet, astfel încât carnea să fie complet acoperită.
Pasul 4
Încălzim uleiul vegetal într-o tigaie și coborâm carnea acolo. Se prăjește la foc mediu timp de două până la trei minute până când se obține o crustă aurie uniformă. Se îndepărtează fripturile terminate - katsu, se înmoaie grăsimea cu prosoape de hârtie.
Pasul 5
Tocăm varza în fâșii mici. Prajim pâinea într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie uscată până când apare o crustă.
Pasul 6
Pe o pâine prăjită, puneți varză tocată, întinzându-o uniform pe suprafața pâinii prăjite, puneți katsu-ul finit peste varză, turnați sos tonkatsu deasupra și acoperiți cu al doilea pâine prăjită, unt cu maioneză și wasabi pe spate.
