Probabil că nu există nicio persoană în lume care să nu-și placă mâncărurile cu fructe de mare, care includ, fără îndoială, creveți. Nu numai că sunt incredibil de gustoase, dar au și o mulțime de substanțe utile și nutritive de care are nevoie corpul nostru. Anterior, creveții erau disponibili numai pentru locuitorii de pe litoral și persoanele cu portofele groase, dar acum creveții pot fi cumpărați în aproape fiecare magazin. Pregătiți feluri de mâncare de creveți și savurați gustul lor rafinat.
Este necesar
-
- 1) 1, 5 art. l. ulei vegetal
- 1 lingură. l. patrunjel tocat marunt
- sare
- piper
- jumătate de lămâie
- ou
- 0,5 căni de făină
- 0,5 cani lapte
- 350 g creveți curățați.
- 2) Creveți
- sare
- condimente (boia
- zira
- coriandru
- piper negru
- nucşoară
- ghimbir proaspăt
- scorţişoară).
- 3) Ulei vegetal
- 2 catei de usturoi
- ceapa mijlocie
- 2 linguri. l. suc de lămâie
- ghimbir
- sare
- paprika
- creveți curățați - 500-700 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este pregătirea marinadei. Pentru a face acest lucru, amestecați 1 lingură. l. patrunjel tocat marunt cu 1 lingura. l. ulei vegetal, puțină sare și piper, stoarceți sucul unei jumătăți de lămâie. Așezați creveții curățați în marinada pregătită. În timp ce creveții sunt marinați, pregătiți aluatul. Se separă gălbenușul de albuș și se bate cu sare, se adaugă 1 linguriță. ulei vegetal, 0,5 căni de lapte și 0,5 căni de făină cernută. Bate totul bine. Bateți albușul separat și turnați în amestec. Luați creveți curățați decongelați pe rând și scufundați-i în aluat, puneți-i într-o tigaie preîncălzită cu mult ulei, astfel încât să fie prăjiți până se rumenesc.
Pasul 2
Se amestecă sarea și condimentele într-un castron. Puneți creveții dezghețați într-un vas separat și turnați condimentele amestecate și sarea deasupra, amestecați totul bine și dați-le la frigider timp de 3 ore. Puneți o tigaie pe foc și turnați puțin ulei de măsline. Așezați creveții condimentați într-o tigaie preîncălzită și prăjiți la foc mediu timp de 3-5 minute până devin roz. Creveții mai mari pot fi la grătar.
Pasul 3
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și așezați în el doi căței de usturoi tocați mărunt. Tăiați o ceapă în inele și trimiteți usturoiul într-o tigaie, prăjiți. Adăugați 2 linguri de suc de lămâie, niște ghimbir proaspăt, boia și sare. Puneți creveții curățați într-o tigaie și prăjiți timp de 5-8 minute, întorcându-vă ocazional. Serviți creveți festivi cu orez fiert, garniți cu somon roz sau felii de somon.
