Ciorbă delicioasă, sănătoasă, care amintește de vară. Este bine cald și rece. Ingredientul principal al supei este măcrișul, care adaugă o anumită aciditate gustului felului de mâncare.
Este necesar
- - pui - 0,8 kg;
- - cartofi - 4 buc.;
- - tubercul de țelină - 1 buc;
- - morcovi - 1 buc.;
- - orez - 0,5 cani;
- - patrunjel - 1 buchet;
- - măcriș - 1 buchet mare;
- - ceapă verde - o grămadă mică;
- - crema de branza - 100 g;
- - ouă - 3 buc;
- - lămâie - 1 buc.;
- - sare și piper - după gust;
- - frunze de dafin - 2 buc.
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți puiul, împărțiți-l în bucăți mari. Îndoiți carnea într-o cratiță, acoperiți cu apă, aduceți la fierbere. După fierbere, scoateți spuma din bulion, reduceți focul tigaiei cu alimente, gătiți până se înmoaie. Apoi scoateți puiul din bulion.
Pasul 2
Se fierb ouăle de pui într-o cratiță separată. Spălați țelina, morcovii, cartofii. Curățați și pregătiți țelina în cuburi mici. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Tăiați cartofii curățați în cuburi mari.
Pasul 3
Clătiți orezul în mai multe ape. Se înmoaie într-o cratiță cu bulion, se fierbe 10 minute. Apoi adăugați cuburile de cartofi la orez. După ce gătiți produsele împreună timp de 5-7 minute, puneți țelina în tigaie. Pătrunjel, măcriș, ceapă, se spală, se toacă mărunt. Așezați într-o cratiță, gătiți timp de cel mult 5 minute.
Pasul 4
Curățați ouăle, tăiați-le, înmuiați-le în supă în locul cu frunza de dafin. Condimentează supa cu sare și piper după gust.
Pasul 5
După oprirea supei gata preparate, condimentați cu cremă de brânză, împărțind-o în bucăți mici. Așteptați până când se topește complet, amestecați. Brânza din supă nu întrerupe gustul de măcriș, ci doar o declanșează favorabil.
Pasul 6
Spălați lămâia și tăiați-o în felii subțiri, serviți-o cu supa. Țelina nu este pe gustul tuturor, deci nu este nevoie să o folosiți. Folosiți doi căței de usturoi, dacă doriți.
