Este necesar
- - 350 g făină de panificație din grâu
- - 7 g drojdie uscată
- - sare și piper negru măcinat
- - 1 lingură. l. ulei de masline
- - 150 g mozzarella rasă
- - 200 g sos de roșii
- - 2 roșii mici, tocate mărunt
- - 1 ceapă tocată mărunt
- - 150 g parmezan ras
- - 150 g mozzarella rasă
- - 150 g brânză tare rasă
- - ceva oregano uscat
Instrucțiuni
Pasul 1
Cernem făina și drojdia într-un castron mare, condimentăm cu sare și piper; se adaugă treptat unt și 200 ml apă caldă, frământând aluatul. Se framanta 10 minute. Se pune într-un vas cu făină, se acoperă și se lasă să crească într-un loc cald timp de 1 oră.
Pasul 2
Frământați din nou aluatul. Rulați pe o suprafață făinoasă într-un cerc de 30 cm și transferați-o pe o foaie de copt.
Pasul 3
Se toarnă mozzarella rasă într-un inel la aproximativ 2 cm de margine. Îndoiți marginile pentru a acoperi brânza.
Pasul 4
Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Întindeți un strat gros de sos peste bază, apoi așezați roșiile și ceapa deasupra. Se presară cu trei tipuri de brânză, apoi se usucă oregano.
Pasul 5
Coaceți timp de 12-15 minute, până când baza este coaptă și brânza începe să se rumenească. Tăiați în porții și serviți.
