Portocalele dulci și acre suculente sunt o opțiune bună pentru o gustare ușoară, dar nu numai. Se potrivesc bine cu multe alimente, inclusiv păsări de curte, carne, legume și pot servi drept umplutură delicioasă pentru o plăcintă simplă. Încercați mâncărurile cu portocale în fiecare zi - salată, fel principal sau desert.
Salată de portocale Dietă consistentă
Ingrediente:
- 2 portocale;
- 1 piept de pui;
- 1 castravete;
- 50 g salată verde;
- 50 ml ulei de măsline;
- 25 ml suc de lamaie;
- 10 ml oțet de mere;
- un vârf de piper negru măcinat;
- sare;
- ulei vegetal;
- patrunjel pentru decor.
Se fierbe pieptul de pui în apă sărată și se prăjește ușor în ulei vegetal până se rumenesc. Se răcește carnea albă și se taie felii subțiri, transversale. Rupeți frunzele de salată cu mâinile și așezați-le pe două farfurii plate. Se acoperă cu semicercuri de castraveți și pene portocalii decojite. Se amestecă separat uleiul de măsline cu oțetul și sucul de lămâie, se adaugă piper și puțină sare. Turnati sosul preparat peste salata si ornati cu frunze de patrunjel.
Carne de porc fiarta cu portocale
Ingrediente:
- 500 g de carne de porc;
- 2 portocale;
- 1/3 linguriță fiecare un amestec de trei ardei și maghiran;
- 1/2 linguriță sare;
- ulei vegetal.
Spălați carnea, uscați-o și tăiați-o în bețișoare medii. Încălziți uleiul vegetal și prăjiți rapid carnea de porc până la crocant. Reduceți căldura la minimum, acoperiți vasele și fierbeți conținutul timp de 20-25 de minute. Condimentați-l cu condimente și sare.
Piei de portocale, tăiate în cercuri groase și așezați deasupra cărnii. Fierbeți-l încă 10 minute. Se amestecă totul, se ține pe aragaz încă 3-4 minute, apoi se lasă deoparte și se servește imediat.
Charlotte portocaliu
Ingrediente:
- 2 portocale;
- 3 oua de pui;
- 200 g făină;
- 10 g praf de copt;
- 200 g zahăr;
- 30 g unt.
Bateți ouăle cu un tel sau cu un mixer, adăugând treptat zahăr. În timp ce bateți, adăugați făina cernută și praful de copt în amestecul de ouă. Se amestecă totul bine până se omogenizează. Curățați portocalele, îndepărtați filmele de eliberare și tocați pulpa suculentă.
Înveliți un vas de copt cu unt topit. Se toarnă jumătate din aluat în el, se întinde umplutura și se acoperă cu masa de făină rămasă. Coaceți charlotte portocalii la 200oC timp de 50 de minute.
Salată de fructe cu portocale
Ingrediente:
- 2 portocale mari;
- 150 g struguri roșii;
- 1 măr dulce și acru;
- 2 kiwi;
- 1 banană.
Curățați fructele, altele decât citricele, și tăiați-le la întâmplare. Tăiați portocalele transversal în jumătăți și îndepărtați ușor pulpa din ele cu o linguriță. Umpleți cupele rezultate cu platou. Presară nuci de pin, ciocolată mărunțită, nucă de cocos sau frișcă pe salată, dacă se dorește.
