Krostaty se numește plăcintă italiană, despre care Nikolai Vasilyevich Gogol a vorbit extrem de măgulitor. Crostatu se face cu diferite umpluturi. Vă sugerez să o coaceți cu mere și brânză Cheddar. Produsele de patiserie sunt uimitor de gustoase!
Este necesar
- - mere - 3 buc.;
- - făină de grâu - 1 pahar;
- - unt - 130 g;
- - zahăr brun - 2 linguri;
- - apă - 1, 5 linguri;
- - zahar vanilat - 2 lingurite;
- - gălbenuș de ou - 1 buc;
- - zahăr alb - 1 linguriță;
- - sare - 0,25 linguriță;
- - scorțișoară măcinată - 0,25 linguriță;
- - ghimbir măcinat - 0,25 linguriță;
- - brânză Cheddar - după gust;
- - suc de lămâie.
Instrucțiuni
Pasul 1
Combinați făina de grâu cu următoarele ingrediente: zahăr granulat, sare și zahăr vanilat. Tăiați 115 grame de unt în bucăți destul de mici cu un cuțit, adăugați-l în castron la amestecul format. Se amestecă această masă folosind o furculiță.
Pasul 2
Adăugați apă la masa rezultată împreună cu gălbenuș de ou crud. Aceste ingrediente vor da aluatului plasticitate. După ce îl rotiți într-o minge, dați-l la frigider timp de o oră. Nu uitați să înfășurați aluatul fie cu plastic, fie cu folie alimentară.
Pasul 3
Într-o ceașcă separată, combinați ingrediente precum zahăr brun, ghimbir măcinat și scorțișoară.
Pasul 4
Așezați o foaie de hârtie pergament deasupra unui vas de copt uns. Așezați aluatul răcit pe el. După ce l-ați distribuit de-a lungul fundului, formați părți mici pentru crostata mărului. Păstrați-l la frigider pentru o vreme.
Pasul 5
Tocăm pulpa fructelor curățate sub formă de felii, apoi presărăm cu o cantitate mică de suc de lămâie. După transferul merelor pe aluat, se toarnă peste ele amestecul uscat de zahăr brun, scorțișoară măcinată și ghimbir. Intinde restul de unt peste blatul tortului.
Pasul 6
În cuptor, gătiți krostatul la 180 de grade pe raftul inferior timp de 40 de minute. Când timpul este scurs, așezați brânza Cheddar feliată deasupra plăcintei și coaceți încă 10 minute.
Pasul 7
Tăiați bucățile coapte răcite la temperatura camerei în bucăți. Crostata de mere cu brânză este gata!
