Borșul este considerat un fel de mâncare tradițional al slavilor estici; a ocupat mult și ferm locul dominant pe masa rusă. Nu este surprinzător faptul că un astfel de delicatese este servit printre primii pe masă oaspeților străini. După ce au evaluat gustul borșului, ei doresc adesea să învețe cum să-l gătească mai târziu.
Cum să înveți un străin să gătească borșul roșu
Învățarea oamenilor din altă țară să gătească borș este cel mai bine, desigur, prin exemplu. Atunci vor putea nu numai să-și amintească mai bine rețeta, ci și să o folosească corect în țara lor natală. În primul rând, citiți o listă cu principalele ingrediente ale borșului roșu. Acestea includ: carne de vită sau porc dezosată, cartofi, varză, sfeclă, morcovi, ceapă, roșii sau pastă de roșii, pătrunjel.
Apoi pregătește bulionul cu străinul, rugându-l să spele carnea, pune-o într-o cratiță și pune-o pe foc. Când apa fierbe, asigurați-vă că explicați necesitatea de a îndepărta cu atenție spuma rezultată la timp. Apoi, așteptați până când carnea este gătită.
După aproximativ o oră, începeți să pregătiți legumele împreună. Curățați cartofii, ceapa, sfecla și morcovii. Se oparesc rosiile cu apa clocotita si taiate cubulete. Tocăm varza mărunt. Tocam ceapa si taiem morcovii si sfecla in fasii subtiri. Încălziți puțin ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa, morcovii și sfecla în ea timp de aproximativ 5 minute. Apoi adăugați roșiile și fierbeți-le la foc mic câteva minute. Adăugați o lingură de pastă de roșii, adăugați puțină apă și fierbeți încă 3 minute. Acordați atenție străinului că consistența fripturii ar trebui să fie suficient de groasă.
Când carnea este gata, scoateți-o pe o farfurie și aruncați cartofii tăiați felii în bulion. Aduceți la fierbere, condimentați cu sare și gătiți până aproape gata. La sfârșit, cereți străinului să sarea bulionul sub îndrumarea voastră strictă, să adăugați prăjitură și varză. Când borșul fierbe din nou, fierbeți încă aproximativ 5 minute, îndepărtați spuma și opriți focul. Aruncați pătrunjel tocat și bucăți de carne fiartă, acoperiți și lăsați-l să se infuzeze. Asigurați-vă că explicați că consistența borsului ar trebui să fie suficient de groasă, dar nu ca o tocană.
În concluzie, învățați-l pe un străin să servească corect borșul, explicând că gustul acestuia poate fi îmbunătățit prin adăugarea de smântână, care trebuie adăugată în farfurie. Oferă-i, de asemenea, pâine neagră, slănină și usturoi la borș.
Cum să înveți un străin să gătească borș verde
Explicați unui cetățean din altă țară diferența dintre borșul roșu și cel verde. Constă în faptul că acesta din urmă este preparat fără roșii și sfeclă. Măcrișul proaspăt este folosit în loc de varză, iar măcrișul verde este folosit în loc de ceapă. Acordați atenție faptului că la borșul verde se adaugă un ou crud și apoi fiert.
Gatiti supa impreuna asa cum este descris mai sus. Apoi adăugați cartofii tăiați. Când fierbe, adăugați sare și morcovi julienne în bulion. Între timp, cereți-i străinului să spele bine măcrișul, să-i taie picioarele, să le tocați și să le adăugați la cartofi. Apoi puneți-l să toacă măcrișul și ceapa verde. Când cartofii sunt fierți, puneți ceapa verde și măcrișul într-o cratiță, aduceți la fierbere. Bateți oul și învățați-l pe străin să-l adăugați corect la borș - pentru aceasta, turnați-l într-un curent lent în mijlocul cratiței și lăsați-l să-l amestece repede în borș în acest moment. Aceasta va crea o mică pânză de păianjen.
Turnați borșul în boluri și rugați-l pe asistentul străin să curățe ouăle fierte, tăiați-le în jumătate și adăugați-le la borș. Serviți vasul cu smântână.
