Un dressing bun va transforma chiar și un set obișnuit de legume într-o salată delicioasă. Schimbându-i compoziția, poți găti ceva nou în fiecare zi. Pansamentele pot fi foarte simple și multicomponente, ușoare sau foarte bogate în calorii. Alegerea uneia sau a altei opțiuni depinde de salata pe care intenționați să o condimentați.
Este necesar
- Pansament cu miere de lămâie:
- - 1/3 cana suc de lamaie;
- - 4 linguri de miere lichida;
- - 1 lingura de otet de vin;
- - 1/8 linguriță de sare.
- Dressing pentru salate verzi:
- - 1/4 cana suc de lamaie;
- - 1/2 lingurita de sare;
- 1/2 cană ulei de măsline
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat.
- Pansament exotic:
- - 1/3 cană semințe de susan;
- - 2 linguri de suc de lamaie;
- - 1 lingura miere lichida;
- - 4 linguri de sos de soia;
- - 1 cățel de usturoi;
- 1/2 linguriță piper negru
- Pansament cu iaurt:
- - 1/2 cana iaurt sau iaurt;
- - 2 linguri de oțet de vin;
- - 2 linguri de ceapă verde tocată;
- - 1 lingura de ulei vegetal;
- - 1 linguriță de muștar de cereale;
- - ¼ linguriță de sare;
- - ¼ linguriță de piper negru măcinat.
- Benzinărie "Nicoise":
- 1/2 cană ulei de măsline
- - 1 lingura de capere;
- - 1 linguriță de muștar Dijon;
- - 2 linguri de oțet de vin;
- - 1 cățel de usturoi;
- - sare;
- - piper negru proaspăt măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Pansament pentru salată cu miere de lămâie
Pentru preparatele în stil chinezesc, este potrivit un amestec dulce de miere și suc de lămâie. Strângeți sucul de la o jumătate de lămâie și bateți cu miere și oțet într-un castron mic. Adauga sare. Acest dressing este ideal pentru salate cu creveți sau bucăți de pui.
Pasul 2
Pansament pentru salate verzi
Amestecul de frunze de salată poate fi completat cu un pansament clasic cu ulei de măsline. Se toarnă suc de lămâie proaspăt stors, sare și piper într-un castron. Se amestecă amestecul cu o furculiță și se amestecă uleiul de măsline în porții. Puteți adăuga o lingură de muștar Dijon la amestecul rezultat. Și dacă muștarul include ingrediente suplimentare, de exemplu, smochine sau fructe de pădure roșii, salata va dobândi un nou gust original.
Pasul 3
Pansament exotic
Măcinați semințele de susan într-o râșniță de cafea. Așezați boabele măcinate într-un castron, adăugați suc de lămâie, sos de soia, miere curată, piper negru proaspăt măcinat și usturoi tocat. Bateți amestecul cu o furculiță până se omogenizează. Acest dressing se potrivește bine cu salatele în stil japonez, precum și cu mâncăruri de vânat sau de pui.
Pasul 4
Dressing pentru salată de iaurt
O opțiune dietetică potrivită pentru majoritatea salatelor de legume este iaurtul. Pentru gătit, folosiți iaurt natural fără aditivi sau iaurt proaspăt. Într-un castron mic, amestecați iaurtul, muștarul, uleiul vegetal, oțetul de vin, sarea și piperul negru proaspăt măcinat cu o furculiță. Tocam ceapa verde marunt si o adaugam in amestec. Se amestecă din nou pansamentul.
Pasul 5
Benzinărie "Nicoise"
Pentru clasica salată franceză „Nicoise”, ei folosesc un dressing picant pe bază de ulei de măsline. Se potrivește bine cu alte preparate din legume. Combinați uleiul de măsline extravirgin, usturoiul tocat, muștarul Dijon, sarea, piperul și oțetul de vin într-un blender. Se toarnă peste salată sau se servește într-un castron separat.
