Ciupercile mici și mijlocii sunt cele mai apreciate - sunt puternice, sunt convenabile pentru a mura sau adăuga la salată, chiar și crude. Champignon mari nu sunt aproape o condiție. Dacă se întâmplă să întâlnești în magazin astfel de șamponii năpădite - nu ezita să cumperi. Aceste ciuperci pot fi folosite pentru a face o gustare fierbinte delicioasă.
Este necesar
- - 6 ciuperci mari;
- - 1 tulpina de telina;
- - 2 catei de usturoi;
- - 1 ardei dulce;
- - 1 morcov mic;
- - ulei vegetal, câteva crenguțe de ierburi (mărar, pătrunjel);
- - sare, piper negru măcinat.
Instrucțiuni
Pasul 1
Spălați bine ciupercile, uscați-le bine, scoateți picioarele.
Pasul 2
Tocăm mărunt tulpina de țelină și usturoiul.
Pasul 3
Curățați morcovii, radeți-i pe o răzătoare fină.
Pasul 4
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, prăjiți morcovii până se rumenesc, adăugați ardei gras, apoi țelina și usturoiul.
Pasul 5
Apoi adăugați picioarele de champignon tocate mărunt.
Pasul 6
Se condimentează cu sare, se presară cu piper, se prăjește aproximativ 5 minute.
Pasul 7
Puneți capacele de ciuperci pe o foaie de copt încălzită, unsă cu ulei vegetal, așezați umplutura pe fiecare capac de șampon.
Pasul 8
Se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 10 - 15 minute, se presară cu ierburi tocate când se servește.
