Uneori se pare că prepararea unei supe slabe este la fel de ușoară ca decojirea perelor. Este suficient doar să nu puneți carnea în bulion. Cu toate acestea, primul curs ar trebui să fie consistent și hrănitor. Una dintre aceste supe este kharcho slab cu nuci.
Este necesar
- - cartofi - 2-3 buc;
- - orez - 0,5 cani;
- - ceapa - 1-2 buc;
- - morcovi - 1 buc;
- - nuci - 3-4 linguri;
- - pasta de rosii - 2 linguri;
- - usturoi - 3-4 cuișoare;
- - busuioc - după gust;
- - sare, condimente - după gust;
- - ulei de floarea soarelui.
Instrucțiuni
Pasul 1
Mai întâi, pregătim cartofii, pentru aceasta clătim bine tuberculii și îi fierbem în apă sărată până se înmoaie. Nu trebuie să curățați cartofii. Se răcește leguma rădăcină finită, se curăță și se taie cubulețe.
Pasul 2
Curățați usturoiul și ceapa și tăiați: usturoiul - în felii subțiri, iar ceapa - în cuburi mici. Într-o cratiță în care supa va fi fiartă, încălziți uleiul de floarea soarelui, întindeți pasta de roșii și încălziți până începe să clocotească. Puneți ceapa și usturoiul în pastele încălzite și fierbeți până când legumele se înmoaie, amestecând ocazional.
Pasul 3
Se spală morcovii, se curăță și se taie în semicercuri subțiri. Se toarnă morcovii tăiați într-o cratiță. Se toacă nucile cu un cuțit, se toarnă în baza pentru supă. Se adaugă sare, condimente și se amestecă.
Pasul 4
Spălăm orezul de mai multe ori pentru a îndepărta excesul de amidon, îl turnăm într-o cratiță și umplem totul cu doi litri de apă. Gatiti supa pana se termina orezul; aceasta va dura aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați cartofi gata preparați la kharcho.
Pasul 5
Spălăm busuiocul, îl uscăm ușor, smulgem frunzele și le tăiem fâșii. Se spală și se macină verdele de mărar și pătrunjel. Scoateți tigaia de pe foc, adăugați ierburi și busuioc, acoperiți și lăsați o jumătate de oră.
