Cuptorul cu microunde sau cuptorul cu microunde are mai multe avantaje față de alte metode de gătit pe aragaz sau în cuptor. Microundele economisesc timp, energie, vitamine și substanțe nutritive. Mâncărurile pregătite în ele arată mai apetisante și mai proaspete. Decongelarea și reîncălzirea sunt departe de singurele funcții ale acestui aragaz. Puteți găti aproape orice, de la tocană și pește la prăjituri și deserturi delicioase. Trebuie doar să cunoașteți și să respectați câteva reguli de gătit.
Este necesar
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați în considerare dimensiunea, forma alimentelor, conținutul de umiditate, temperatura de pornire, densitatea. Tehnologia de gătit într-un cuptor cu microunde depinde de proprietățile alimentelor. Tăiați legumele sau carnea în bucăți mici și uniforme, mai mici de 5 cm, astfel încât microundele să le pătrundă din toate direcțiile. Viteza și uniformitatea gătitului depind de aceasta.
Pasul 2
Dacă gătiți file de pește, piept de pui sau cotlet, așezați bucățile mai mari mai aproape de marginile vasului, acestea se vor găti mai bine aici, deoarece vor avea mai multă energie.
Pasul 3
Nu uitați că timpul de gătit este direct proporțional cu cantitatea de alimente. Cu cât masa ingredientelor este mai mare, cu atât durează mai mult.
Pasul 4
Lăsați vasul la cuptorul cu microunde o vreme după gătit, astfel încât să „treacă”. Întoarceți sau amestecați alimentele periodic pentru a încălzi alimentele mai uniform.
Pasul 5
Gatiti alimentele poroase si umflate la niveluri de putere medii pentru a asigura incalzirea uniforma, altfel mancarea va fi gatita deasupra si interiorul va ramane ud. Alimentele cu multă umiditate vor găti mai repede. Adăugați puțină apă în vase atunci când gătiți alimente prea uscate.
Pasul 6
Decongelați la putere redusă. Așezați mâncarea pe un platou, acoperiți și introduceți în cuptor. Amestecați sau întoarceți alimentele frecvent în timpul decongelării.
Pasul 7
Folosiți bucăți de folie de aluminiu pentru a proteja zonele de alimente care se gătesc prea repede, cum ar fi părțile proeminente de pui, de microunde. Acoperirea alimentelor cu un capac va scurta timpul de gătit, îl va menține suculent și va preveni stropirea. Folosiți hote speciale pentru cuptor cu microunde cu orificii de ventilare.
Pasul 8
Înțepați legumele în mai multe locuri dacă le gătiți întregi sau faceți tăieturi în piei pentru a preveni spargerea lor în timpul gătitului.
