Crăciunii cu brânză sunt o opțiune excelentă de gustare. Îi poți lua cu tine la serviciu sau la școală sau pur și simplu să te bucuri de gustul lor delicios de brânzet peste o ceașcă de ceai.
- Scurgere ulei 130-150 gr
- un ou (plus un gălbenuș pentru lubrifiere)
- o bucată de brânză rusă (aproximativ 100-120 gr)
- aproximativ 200 de grame de făină
- un vârf de cuțit de sare
1. Tăiați untul din frigider în bucăți mici.
2. Adăugați făina cernută, oul și sarea în unt.
3. Se amestecă și se macină această masă cu un blender.
4. Apoi adăugați brânză rasă mărunt și frământați rapid aluatul de brânză, astfel încât untul să nu se topească.
5. Puneți aluatul într-o pungă și puneți-l la rece pentru o oră.
6. Aluatul rece trebuie întins subțire (aproximativ 0,5 cm).
7. Tăiați fursecurile. Puteți face biscuiți rotunzi clasici sau puteți folosi diverse forme (astfel de fursecuri buclate vor atrage în special copiii). Pătrundeți fiecare biscuit în mai multe locuri cu o scobitoare.
8. Amestecă gălbenușul cu o lingură de apă și perie peste fiecare biscuiți de brânză.
9. Coaceți biscuiții pe o foaie acoperită cu hârtie și unsă.
10. Coaceți timp de 10-15 minute la t 190 de grade.
Crăciunile de brânză de casă sunt mult mai gustoase decât cele cumpărate.
