Baza ruloului de ouă este clătitele. Umplutura poate fi foarte variată, de exemplu, de la calmar sau somon. Cel mai important, jucați pe contrastul dintre bază și umplutură. La urma urmei, ar trebui să obțineți un aperitiv fraged, delicios și festiv. Acest aperitiv este foarte ușor de aranjat frumos.
Ruladă de ouă cu calamar
Structura:
- 8 ouă;
- 100 ml lapte;
- 70 g brânză rasă;
- 2 linguri. linguri de ulei de măsline;
- 0,5 grămadă de coriandru și salată verde;
- sare, piper roșu.
Ingrediente pentru umplutură:
- 100 g conservă de mazăre verde;
- 100 g conservă de calamar;
- 1 morcov fiert;
- 1 castravete murat;
- maioneza, sare, piper.
Radeți morcovii și castraveții pe o răzătoare medie, adăugați felii de calmar și mazăre verde. Se amestecă, se sare, se piperează, se condimentează umplutura cu maioneză.
Bateți ouăle de pui cu lapte, brânză, sare și piper, prăjiți o clătită mare pe ambele părți în unt. Se răcește ușor, tăiat în felii. Așezați deasupra fiecărei umpluturi, rotiți-le. Așezați aperitivul gata preparat pe frunzele de salată verde, garnisiți cu coriandru proaspăt.
Rulou de ouă cu somon și brânză
Structura:
- 7 ouă;
- 100 ml lapte;
- 1 st. o lingură de ulei de măsline, făină;
- sare piper.
Ingrediente pentru umplutură:
- 100 g de somon conservat;
- 60 g brânză tare;
- 1 ceapă;
- 1 lingură. o lingură de maioneză;
- sare pentru un amator.
Frecați brânza, tăiați ceapa în jumătăți de inele, tăiați somonul în felii. Se amestecă componentele de umplere, sare, se condimentează cu maioneză.
Amestecați ouăle cu laptele, adăugați făină, sare, piper, prăjiți clătita pe ambele părți. Se răcește baza, se taie felii largi, se așează pe fiecare cantitate mică de umplutură, se rostogolește. Puteți așeza aperitivul pe frunze de salată sau aranjați după cum doriți.
