Masticul de zahăr este folosit pentru decorarea produselor de cofetărie. Puteți cumpăra gata preparate sau puteți face mastic de zahăr cu propriile mâini acasă. Există multe opțiuni de rețetă diferite. Următorul a fost încercat și iubit de mine de mai multe ori.
Este necesar
- zahăr glazur - 150 g
- lapte condensat - 150 ml
- lapte praf - 150 g
- amidon de cartofi - 100 g
Instrucțiuni
Pasul 1
Pentru a pregăti mastic de zahăr pentru decorarea prăjiturilor, avem nevoie de un set de produse disponibile: zahăr pudră, lapte condensat și pudră și amidon. Pot fi folosite atât cartofi, cât și amidon de porumb. Raportul produselor este de aproximativ 1: 1: 1. Amidonul este folosit pentru a usca produsul finit, astfel încât masticul să nu fie lipicios.
Pasul 2
Mai întâi, amestecați zahărul pudră și laptele praf într-un castron. Apoi, trebuie să turnați laptele condensat și să frământați cu grijă aluatul de zahăr cu mâinile, care se va dovedi foarte lipicios. Acum, treptat, fără a vă opri să frământați, adăugați amidon, reducând aderența masticului.
Pasul 3
Puteți folosi imediat mastic de zahăr. Sau îl puteți înfășura cu folie alimentară, puneți-l într-un recipient de sticlă sau plastic, închideți-l bine cu un capac și păstrați-l în frigider. În acest caz, înainte de a utiliza masticul, trebuie să acordați timp pentru încălzire, apoi ridați-l corespunzător cu mâinile, dacă este necesar, ușor umezit cu apă.
