Fursecurile cu zahăr sunt un desert tradițional. Se prepară ușor, are un gust bun și se bucură atât de copii, cât și de adulți. Cookie-urile pot fi servite în diverse combinații. La urma urmei, acest produs este compatibil cu gem, înghețată, miere și alte delicatese similare.
Fursecurile cu zahăr pot fi numite unul dintre cele mai simple și mai accesibile deserturi de casă. Acestea sunt biscuiți de patiserie dulci, frișcați, care se fac de obicei cu unt sau margarină, zahăr, ouă de pui și făină. Aluatul se frământă în doar câteva minute. După ce cookie-urile sunt turnate, acestea sunt presărate cu zahăr (de unde și numele), trimise la cuptor - și în curând o delicioasă delicatese de familie poate fi servită cu ceai, cafea, cacao sau lapte. Puteți diversifica rețeta cu diverse umpluturi și glazuri și puteți adăuga cacao, nuci sau fructe confiate în aluat. Experimentează și vei găsi exact opțiunea pe care gospodăria ta o va iubi cel mai mult!
Rețetă de bază cu prăjituri de zahăr
Puteți face prăjituri cu zahăr folosind această rețetă în doar 30 de minute. Vei avea nevoie:
Zahar - 200 g;
Unt - 230 g;
Făină - 280 g;
Un ou - 1 buc;
· Zahăr vanilat - după gust;
· Sifon (sau praf de copt) - 0,5 lingurițe.
Se amestecă untul înmuiat cu zahărul. Cel mai bine este să folosiți un mixer manual sau un robot de bucătărie. Adăugați oul și zahărul vanilat și, după ce ați amestecat complet, adăugați făina cernută cu bicarbonat de sodiu sau praf de copt. Se amestecă până se omogenizează.
Pentru a forma o prăjitură, ciupiți bucăți mici din aluat, rotiți în bile și înmuiați-le în zahăr. Așezați bilele pe o foaie de copt căptușită cu hârtie de copt, la 10 cm distanță, apoi aplatizați fiecare bilă cu degetele, o furculiță sau fundul unui pahar.
Se coace într-un cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 10-15 minute. Dacă patiseria este roz la margini și rămâne ușoară la mijloc, atunci va fi moale. Dacă îl mai ții puțin în cuptor, se va dovedi a fi crocant.
Biscuiti de zahar cu glazura
Pregătiți biscuiții conform rețetei de mai sus, dar nu vă scufundați în zahăr înainte de coacere. Transferați cookie-urile terminate într-o grătar. În timp ce se răcește, pregătește glazura. Pentru a face acest lucru, topiți ¼ cană de unt într-o cratiță antiaderentă, adăugați o jumătate de cană de zahăr, apoi adăugați 2 linguri de lapte și aduceți la fierbere cu agitare constantă. Scoateți amestecul de pe foc și adăugați 1 cană de zahăr pudră. Puneți glazura pe fursecuri și răciți la temperatura camerei.
Poate fi acoperit cu biscuiți și glazură de ciocolată. Pentru a-l prepara, utilizați părți egale unt, pudră de cacao și lapte condensat. Topiți untul într-un vas antiaderent, adăugați pudră de cacao și amestecați până la omogenizare. Adăugați lapte condensat, amestecați totul bine și scoateți-l de pe foc, apoi aplicați glazura pe fursecuri.
Biscuiti de zahar cu umplutura
Faceți rețeta de bază pentru aluatul pentru biscuiți de zahăr, înfășurați-l într-o pungă și dați-l la frigider timp de o oră. Întindeți aluatul răcit pe o masă cu făină într-un strat de 0,5-1 cm. Folosiți un pahar sau forme de patiserie, tăiați figuri identice din aluat. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute. Puneți prăjiturile terminate pe o grătar pentru a se răci. Ungeți fiecare a doua prăjitură cu lapte condensat fiert, gem sau gem gros. Completați cu un al doilea cookie pentru a forma un „sandwich” cu o umplutură dulce.
Melci de zahăr cu cacao
Aceasta este o altă variantă de prăjitură cu zahăr care combină aromele de vanilie și ciocolată. Gătitul este puțin mai dificil, dar rezultatul va fi frumos și foarte gustos. Un deliciu excelent pentru o vacanță, mai ales pentru copii!
Luați ingredientele enumerate în rețeta principală. Combinați untul moale cu zahărul, oul și zahărul vanilat. Apoi împărțiți masa în 2 părți egale plasându-le în recipiente diferite. Adăugați jumătate de făină și jumătate de praf de copt într-o parte, amestecați până se omogenizează. În cealaltă parte, se amestecă și a doua jumătate a făinii, a doua jumătate a prafului de copt și 2 linguri de praf de cacao. Răciți ambele aluaturi în frigider timp de o oră.
Rolați două felii dreptunghiulare din aluatul răcit. Așezați placa de ciocolată deasupra celei albe. Egalizați marginile straturilor tăind excesul, apoi rotiți-le într-o rolă. Tăiați rola în bucăți de 1-1,5 cm grosime. Veți obține cercuri cu un model spiralat alb-maro. Așezați-le pe o foaie de copt și presărați cu zahăr. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 10-15 minute. Când prăjiturile sunt rumenite, acestea sunt gata.
