O ruladă delicioasă pentru ceai cu mere și nuci se prepară foarte repede. Ruloul se dovedește a fi fraged și se topește doar în gură.
- 4 ouă
- 4 linguri de făină
- 120-130 de grame de zahăr
- 4-5 grame de praf de copt pentru aluat
Pentru umplere:
- 3-4 mere coapte
- o pungă de vanilină (1-2 gr)
- o jumătate de pahar din orice nuci
- 50-55 grame de zahăr
1. Se amestecă merele rase pe o răzătoare grosieră cu zahăr, vanilie și nuci tocate.
2. Puneți masa rezultată pe o tavă de copt, pe fundul căreia puneți primul pergament.
3. Neteziți amestecul de mere cu nuci pe o foaie de copt.
4. Bateți albii cu puțină sare folosind un mixer.
5. Bateți gălbenușurile separat timp de 2 minute. Apoi adăugați zahăr și bateți aceeași cantitate.
6. La gălbenușurile bătute, adăugați puțină făină amestecată cu praful de copt, apoi albusurile.
7. Puneți aluatul rezultat pe umplutura întinsă pe o foaie de copt, distribuiți uniform.
8. Coaceți timp de aproximativ 13 minute. Temperatura recomandată este de 175-180 de grade.
9. Întoarceți rapid, dar îngrijit, biscuitul terminat pe o masă acoperită cu un prosop (umplutura trebuie să fie deasupra)
10. Rulați prăjitura fierbinte într-o rolă (puteți folosi un prosop pentru a nu vă arde).
11. Așteptați până când ruloul s-a răcit puțin și bucurați-vă de gustul delicios alături de o ceașcă de ceai sau cafea.
