Plăcinta originală sub formă de ciorchine de struguri conține trei umpluturi în același timp. Poate fi dezasamblat în chifle și alege umplutura care se potrivește pe plac.
Este necesar
- Pentru test:
- - un pahar cu lapte;
- - un ou;
- - 11 g drojdie uscată;
- - 2 linguri de zahăr;
- - 1/3 lingurițe de sare;
- - 500 g făină;
- - 100 g de unt.
- Pentru umplere:
- - 30 g prune uscate;
- - 15 g de nuci;
- - 5 bucăți de marmeladă;
- - 30 g caise uscate.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți aluatul. Se amestecă separat ingredientele uscate și lichide. Combinați untul moale cu masa de lapte de ou.
Pasul 2
Apoi combinați ambele amestecuri (uscate și lichide) și frământați un aluat moale. Transferați-l într-un castron larg, acoperiți cu folie de plastic și, fără a-i permite să crească, puneți-l la frigider peste noapte.
Pasul 3
Dimineața, scoateți aluatul și lăsați-l să se încălzească timp de 20 de minute. Va deveni moale. Pentru umplutură, umple caisele uscate și prunele uscate cu nuci. Dacă fructele uscate sunt foarte uscate, puneți-le în apă timp de 3 minute.
Pasul 4
Rulați o parte din aluat într-un strat gros de 5 mm. Faceți cercuri cu diametrul de 8 cm.
Pasul 5
Așezați una dintre umpluturile în centrul fiecărei tortilla, formați un coc.
Pasul 6
Pentru a face umplutura de fructe uscate moale și aburită, adăugați o jumătate de linguriță de zahăr și o bucată mică de unt la fiecare coc cu caise uscate și prune uscate.
Pasul 7
Căptușiți o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați bilele deasupra acesteia, formând o grămadă de struguri.
Acoperiți cu un prosop pentru a menține articolul uscat. Lăsați într-un loc cald pentru a dovedi (extinde).
Pasul 8
Încălziți cuptorul la 180 ° C. Ai grijă de decor. Rulați o bucată mică de aluat într-un strat gros de 5 mm. Folosiți un cuțit sau foarfece pentru a tăia o frunză din ea.
Pasul 9
Rulați încă două straturi de aluat într-un strat dreptunghiular de 35 * 10 cm. De data aceasta trebuie să vă lăsați cât mai subțire posibil. Tăiați stratul în benzi lungi subțiri.
Pasul 10
Faceți un desen pe o frunză dintr-o fâșie subțire. De asemenea, răsuciți antenele de pe banda de aluat. Răsuciți două mănunchiuri de restul benzilor. Aceasta va fi vița de vie.
Pasul 11
Decorați tortul cu o crenguță de viță de vie, atașați antenele și o frunză.
Pasul 12
După ce tortul a reușit să se distanțeze și să crească în dimensiune, îl puteți unge cu un ou bătut înainte de coacere pentru a adăuga o strălucire frumoasă lucioasă.
Pasul 13
Apoi, gătiți plăcinta originală la cuptor până se rumeneste.
