Plăcintele cu fructe se dovedesc întotdeauna foarte bogate și delicate în gust. De aceea vă sugerez să coaceți o delicatesă de struguri numită „Flora”.
Este necesar
- Pentru test:
- - brânză de vaci - 150 g;
- - zahăr - 50 g;
- - ou - 1 bucata;
- - sare - un vârf;
- - ulei vegetal - 6 linguri;
- - praf de copt pentru aluat - 2 lingurite;
- - făină - 200-300 g.
- Pentru umplere:
- - ouă - 2 buc;
- - zahăr - 100 g;
- - gris - 50 g;
- - brânză de vaci - 100 g;
- - vanilină - 1 plic;
- - struguri - 400 g.
Instrucțiuni
Pasul 1
Primul pas este pregătirea aluatului pentru viitoarea plăcintă cu struguri. Pentru a face acest lucru, treceți brânza de vaci fie printr-o mașină de tocat carne, fie printr-o sită. Dacă îl utilizați pe acesta din urmă, atunci este mai bine să faceți această procedură de cel puțin 2 ori. Adăugați zahăr granulat, ulei vegetal, precum și sare și un ou la masa rezultată. Apoi adăugați praful de copt cernut împreună cu făină în același loc. Frământați aluatul folosind un amestec din aceste ingrediente. Înfășurați-l cu folie alimentară și puneți-l la rece timp de aproximativ 30 de minute.
Pasul 2
Așezați albușurile și gălbenușurile în cupe separate. Bateți primul într-un castron separat, mai întâi până la spumă ușoară. Apoi adăugați 50 de grame de zahăr granulat și bateți din nou, dar de data aceasta până la vârfuri stabile. Combinați al doilea cu zahărul rămas, amestecați bine. La masa rezultată, introduceți brânza de vaci trecută printr-o sită, precum și vanilina și grișul.
Pasul 3
Adăugați albușuri bătute la masa de caș și ouă. Se amestecă totul ușor, astfel încât amestecul rezultat să rămână aerisit. Umplutura pentru plăcinta cu struguri este gata.
Pasul 4
Scoateți aluatul din frigider și rotiți-l într-un strat rotunjit, astfel încât dimensiunea sa să fie suficientă pentru a forma părțile laterale ale tortului.
Pasul 5
Lubrifiați tigaia și așezați stratul laminat pe ea, formând părțile laterale. Apoi împărțiți umplutura în 2 părți egale, dintre care una se așează într-un strat uniform pe aluat. Tăiați strugurii și scoateți semințele din el. Răspândiți uniform jumătate din fructele tocate peste masa proteică și presați-le în ea. Se toarnă restul umpluturii în matriță și pe ea strugurii rămași.
Pasul 6
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade și puneți vasul în el să se coacă până când culoarea sa devine aurie, adică aproximativ 40 de minute.
Pasul 7
Răciți produsele coapte finite, apoi scoateți-le din matriță. Plăcinta cu struguri Flora este gata! Se ornează cu struguri, tăiați în formă de flori, dacă se dorește.
