Care Este Cea Mai Rapidă Rețetă Pentru Prepararea Pâinii

Cuprins:

Care Este Cea Mai Rapidă Rețetă Pentru Prepararea Pâinii
Care Este Cea Mai Rapidă Rețetă Pentru Prepararea Pâinii

Video: Care Este Cea Mai Rapidă Rețetă Pentru Prepararea Pâinii

Video: Care Este Cea Mai Rapidă Rețetă Pentru Prepararea Pâinii
Video: Cea mai buna si rapida paine de casa | Reteta usoara ca pe vremuri | 2024, Martie
Anonim

Acasă, procesul de preparare a pâinii durează aproximativ 5-8 ore. Cu toate acestea, puteți reduce semnificativ timpul cunoscând rețeta pâinii rapide de casă.

forno-lastro-perfecta
forno-lastro-perfecta

În doar 2, 5 ore puteți obține pâine de casă cu aromă proaspătă și pulpă fragedă. Rețeta pentru pâinea instantanee de casă este disponibilă chiar și pentru un bucătar novice.

De ce aveți nevoie pentru a face aluatul

Modul în care rezultă pâinea de casă depinde în mare măsură de pregătirea corectă a aluatului. Va necesita următoarele componente: - 500 ml apă distilată;

- 1 lingură. l. drojdie uscată de brutar;

- 2-3 linguri. l. unt;

- 3-4 linguri. l. zahar granulat;

- 70 g ulei vegetal;

- 1 lingură. l. sare;

- 4, 5 linguri. făină de grâu.

Făina de grâu trebuie mai întâi cernută. Untul trebuie să fie la temperatura camerei. În loc de apă distilată, puteți folosi apă de la robinet, doar fiartă și răcită.

Prepararea pâinii: o rețetă pas cu pas

Se toarnă apă într-o cratiță și se pune recipientul pe aragaz la foc mediu. Încălziți apa la 30-35 de grade. În apă prea fierbinte, drojdia va muri, iar pâinea de casă nu va crește.

Se toarnă apă caldă într-un vas de amestecare și se dizolvă zahărul granulat în el. Adăugați drojdie uscată într-un castron. Se amestecă conținutul și se lasă drojdia să se umfle timp de aproximativ 10 minute. În acest moment, recipientul ar trebui să fie într-un loc cald, de exemplu, lângă un radiator sau o sobă pornită. În 10 minute, drojdia ar trebui să se ridice deasupra apei într-un cap mic pufos.

Se toarnă un pahar de făină de grâu cernut printr-o sită fină într-un castron. Se adaugă untul înmuiat și sarea. Frământați aluatul, adăugând treptat făină. Pentru aluat, veți avea nevoie de aproximativ 4 pahare de făină, restul va fi necesar pentru amestecare.

Aluatul finit are o consistență lipicioasă. Rulați-l într-o bilă și periați suprafața cu puțin ulei vegetal. Transferați aluatul într-un castron adânc și acoperiți cu folie de plastic și un prosop.

Așezați recipientul într-un loc cald timp de 40 de minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească de 4-5 ori. După ce v-ați lubrifiat mâinile cu ulei vegetal, faceți o gaură în aluat prin care va scăpa dioxidul de carbon acumulat. Apoi, frământați din nou aluatul, adăugând făină dacă este necesar. Aluatul prea dens va strica calitatea pâinii.

Împărțiți aluatul în două părți și umpleți mucegaiurile unse cu ulei vegetal cu ele. În forme, aluatul trebuie să stea încă 40 de minute într-un loc cald. În acest timp, ar trebui să se ridice deasupra marginii formularului cu cel puțin 10 centimetri.

Coaceți pâinea într-un cuptor preîncălzit la 220-230 de grade. Timpul de coacere este de 35-40 de minute.

Recomandat: