Această versiune a „Napoleonului” este făcută din foietaj, smântână bogată cremoasă și căpșuni proaspete. Desertul este convenabil, deoarece prăjiturile crocante pot fi preparate în avans, iar produsul culinar poate fi asamblat chiar înainte de sosirea oaspeților.
Este necesar
- Ingrediente pentru 4 persoane
- - 750 g foietaj.
- Pentru crema:
- - smântână grea - 150 ml;
- - smântână groasă groasă - 450 g;
- - zahăr glazur - 200 g (și puțin pentru stropire).
- Pentru umplutura de fructe de padure:
- - 300 g căpșuni;
- - 8 linguri de gem de capsuni sau conserve.
Instrucțiuni
Pasul 1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Rulați aluatul de foietaj într-un strat de cel mult 3 milimetri grosime.
Pasul 2
Tăiați aluatul în 12 dreptunghiuri de aproximativ 6 x 11 centimetri, puneți-l la frigider pentru 15 minute.
Pasul 3
Când prăjiturile porționate s-au răcit, coaceți o bază crocantă pentru Napoleon din ele timp de 20 de minute, reduceți temperatura cuptorului la 130 ° C, coaceți aluatul pentru încă 10-15 minute până când veți avea o culoare aurie frumoasă.
Pasul 4
În timp ce pregătiți baza pentru deserturi, bateți smântâna într-o spumă stabilă și amestecați foarte ușor cu smântâna. Cerneți zahărul pudră într-un castron de smântână, amestecați din nou ingredientele pentru a obține o consistență densă. Scoatem crema de unt la frigider timp de 1 ora.
Pasul 5
Tăiați căpșunile în jumătate, lăsând deoparte 4 fructe de pădure frumoase. Dacă căpșunile nu sunt foarte dulci, puneți-le în gem sau dulceață pentru a îndulci puțin.
Pasul 6
Întindem 4 prăjituri pe un fel de mâncare frumos, adăugăm puțină smântână deasupra fiecăruia, o lingură de gem de căpșuni (gem) și jumătăți de fructe de pădure. Închideți cu al doilea tort, repetați operația cu smântână, gem și căpșuni. Deasupra întindem al treilea tort, îl presărăm cu zahăr pudră pentru frumusețe și deasupra punem o căpșună întreagă. Servim imediat „Napoleon” gata preparat.
