Pentru ca carnea gătită să fie suculentă și fragedă, trebuie să cunoașteți câteva nuanțe. Prăjirea cărnii de vită nu este dificilă, dar dacă o faci greșit, felul de mâncare se va dovedi a fi dur și lipsit de gust.
Este necesar
- - jumătate de kilogram de carne de vită
- - cateva linguri de pasta de rosii
- - o lingură de smântână
- - mai multe cepe
- - 2 morcovi
- - o lingură de făină
- - condimente
- - ulei vegetal
Instrucțiuni
Pasul 1
Clătiți o bucată de carne de vită slabă sub apă curgătoare. Acum tăiați carnea în cuburi și bateți ușor, acest lucru se face astfel încât să devină mai moale. Carnea trebuie condimentată cu sare și piper. Tigaia trebuie unsa cu ulei vegetal. Înainte de a pune carnea în tigaie, aceasta trebuie preîncălzită. Este necesar să prăjiți carnea până când se formează o crustă.
Pasul 2
Radeți morcovii în prealabil și tocați ceapa cu un cuțit, apoi adăugați jumătate din ceapa și morcovii răzuți pe carne, toate ingredientele sunt bine amestecate. Legumele vor conferi cărnii o culoare și o culoare maro deschis. După ce prăjiți puțin carnea cu legume, puteți pune pasta de roșii, amestecați și prăjiți totul timp de aproximativ 20 de minute.
Pasul 3
Acum carnea trebuie să fie înăbușită, pentru aceasta, puțină apă fiartă trebuie turnată în tigaie și căldura de pe aragaz trebuie redusă la minimum. Într-o tigaie separată, călește ceapa rămasă până se rumeneste. Adăugați făină și nu uitați să amestecați continuu. Scoateți ceapa și făina de pe aragaz, diluați amestecul cu apă clocotită și combinați cu tocană și legume.
Pasul 4
Se amestecă bine cu o spatulă și se lasă carnea la fiert timp de 7 minute. Adăugați sare după cum este necesar, apoi smântână și frunze de dafin. Vasul este gata. Orice garnitură se potrivește bine cu carnea de vită prăjită și ceapa. Rezultatul este un fel de mâncare hrănitor, suculent și aromat, care ocupă locul principal pe masa festivă.
