Cotletele suedeze sunt cotlete slabe de carne cu un adaos neobișnuit de ceapă prăjită și sfeclă fiartă. Sunt suculente și delicioase. Pentru gătit, carnea de porc tocată în jumătate cu carne de vită este grozavă.
Este necesar
- - 300 de grame de carne tocată;
- - 100 de grame de sfeclă fiartă;
- - ulei vegetal;
- - 100 de grame de ceapă;
- - 1 ou;
- - 3 linguri. firimituri de pâine;
- - piper și sare.
Instrucțiuni
Pasul 1
Luați ceapa, curățați-o și tăiați-o cât mai mică posibil, prăjiți ceapa în ulei vegetal încălzit într-o tigaie până se rumenesc. Acest lucru poate dura între 3 și 5 minute.
Pasul 2
Luați sfecla, spălați-o, puneți-o într-o oală cu apă și gătiți timp de aproximativ 50-60 de minute.
Pasul 3
Răciți sfecla, dezlipiți-o, este foarte ușor de făcut. Radeți leguma pe o răzătoare fină.
Pasul 4
Luați carne tocată, adăugați sfeclă rasă, pesmet, 2/3 ceapă prăjită și un ou crud. Se condimentează cu piper și sare după gust.
Pasul 5
Amestecați bine carnea tocată cu mâinile, formați cotletele mici, ar trebui să fie aproximativ 8 dintre ele.
Pasul 6
Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați cotolete, prăjiți mai întâi pe o parte, apoi răsturnați și prăjiți pe cealaltă, apoi închideți capacul și prăjiți timp de aproximativ 10 minute până când sunt fierte complet la foc mic.
Pasul 7
Presărați ceapa prăjită deasupra cotletelor ca decor înainte de a o servi.
