Salata cu caviar și fructe de mare este un fel de mâncare delicioasă care poate decora perfect o masă festivă. Salata de creveți, calmar și caviar roșu are un gust luminos, care este completată perfect de măsline și ierburi.
Fructele de mare sunt un adevărat depozit de proteine și iod, precum și de vitamine, minerale și aminoacizi. Mâncărurile cu fructe de mare sunt întotdeauna rafinate și au un gust unic. Salata festivă cu caviar roșu, creveți și conserve de calmar are aceleași avantaje.
Fructele de mare sunt utilizate pe scară largă în bucătăriile japoneză, franceză, italiană și spaniolă. Cele mai renumite feluri de mâncare din fructe de mare sunt sushi, bouillabaisse, paella, paste și soiuri de pizza.
Pentru a pregăti o salată festivă cu caviar și fructe de mare, veți avea nevoie de: 300 g creveți proaspăt congelați, 240 g de conservă de calmar, 5 ouă de pui, 140 g caviar roșu, maioneză, 1 ou de prepeliță, măsline fără sâmburi, pătrunjel proaspăt, proaspăt mărar, sare după gust.
Produsul din pește de somon este util pentru anemie. De asemenea, caviarul roșu este adesea recomandat să fie consumat de femeile însărcinate și care alăptează, copii care au nevoie de o nutriție îmbunătățită.
Pentru a pregăti o salată cu fructe de mare și caviar, pregătiți mai întâi creveții. Luați o cratiță și turnați apă rece în ea. Se condimentează cu sare, se adaugă frunze de dafin și boabe de piper negre, dacă se dorește. Puneți tigaia pe foc, aduceți apa la fierbere. În momentul fierberii, înmuiați creveții congelați într-un recipient. Veți vedea că creveții vor începe să schimbe culoarea de la gri la roz aproape imediat. Gatiti crevetii 3-4 minute.
Când creveții sunt gata, scoateți oala de pe foc și scurgeți apa. Curățați coaja fructelor de mare, nu uitați să îndepărtați vena intestinală de pe spate de la fiecare creveți. Așezați ingredientul într-un castron separat.
Luați o cutie de conserve de calmar și scurgeți din el tot lichidul. Așezați calmarul pe o tăietură și tăiați-l în benzi. Puteți utiliza, de asemenea, pentru a face salată și calmar proaspăt. Luați fileul și fierbeți-l în apă clocotită cu sare, apoi tăiați-l în același mod.
Se fierb ouăle de pui și ouăle de prepeliță până se înmoaie. În ouăle de pui, separați albusurile de gălbenușuri și radeți-le separat pe o răzătoare fină. Lăsați oul de prepeliță pentru a decora salata, aceasta va simboliza perla de mare. Acum, că toate ingredientele sunt gata, puteți începe să modelați straturile de salată de vacanță.
Luați un salat frumos. Puneți calmarul tocat în el, apoi presărați-i generos cu gălbenuș de ou ras, nivelați ușor suprafața și periați cu o cantitate suficientă de maioneză. Apoi adăugați jumătate din creveți, albuș de ou și periați din nou cu maioneză. Așezați caviarul roșu deasupra salatei fulgi. Decorați părțile laterale ale saladei cu creveți și măsline. Așezați măslinele lângă creveți. Așezați un ou de prepeliță chiar în centrul salatei, puneți în jurul său frunze proaspete de pătrunjel. Se ornează cu mărar, dacă se dorește.
Salata festivă cu icre și fructe de mare este gata! Serviți-l tăindu-l în porții.
