Rețeta pentru pilaf își are originea în antichitate, motiv pentru care este considerată un fel de mâncare tradițional și antic. Pilaf se dovedește întotdeauna satisfăcător, gustos și cu o aromă delicată. Acest fel de mâncare are un conținut ridicat de calorii! Pierderea în greutate, fii atent. Dar merită să-l gătești măcar o dată. Chiar și procesul de gătit este incitant!
Este necesar
- miel pe os (500 de grame)
- orez cu bob lung (2 cani)
- ceapa (2 bucati)
- morcovi (500 grame)
- usturoi (3 căței)
- ulei de floarea soarelui (prin ochi)
- sare, șofran (după gust)
Instrucțiuni
Pasul 1
Să pregătim ingredientele. Curățați ceapa, morcovii, usturoiul. Spălați toate ingredientele, inclusiv orezul. Acest lucru este necesar pentru a preveni lipirea orezului, astfel încât să se dovedească a fi sfărâmicios în vas.
Pasul 2
Tăiați carnea în cuburi.
Pasul 3
Tăiați morcovii în fâșii.
Pasul 4
Și ceapa în jumătăți de inele.
Pasul 5
Prăjim ceapa până se rumenesc, nu o gătim prea mult, altfel se va arde și va trebui să o luăm de la capăt.
Pasul 6
Adăugați carne de miel în tigaie, prăjiți timp de aproximativ 10 minute până se rumenesc. Nu uitați să amestecați.
Adăugați morcovi în carne, fierbeți timp de 10 minute sau poate puțin mai puțin. Principalul lucru este că morcovii nu ard. În această etapă, adăugați orice condimente aromate, îl avem șofran. Dar puteți adăuga și afine, cimbru, coriandru, afine și multe alte plante orientale.
Pasul 7
Se toarnă mâncarea într-o cratiță cu apă, astfel încât să acopere complet conținutul. Puneți un cățel de usturoi într-o cratiță, aduceți la fierbere, reduceți focul. Gatiti aproximativ 30-40 de minute fara sa inchideti capacul.
Pasul 8
Este timpul să adăugați unul dintre ingredientele principale la fel de mâncare. Se toarnă orezul într-o cratiță, se umple cu apă. Gatiti pana cand carnea si legumele sunt fierte. Aprindem focul, așteptăm să fiarbă vasul. Când se întâmplă acest lucru, reduceți din nou focul, fără a-l acoperi cu un capac, și gătiți timp de aproximativ o jumătate de oră. Când orezul este aproape gata, acoperiți tigaia cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să adăugați sare.
Pasul 9
Pilaf este gata!
