Un produs atât de sănătos precum iaurtul este utilizat în multe deserturi, în special la fabricarea prăjiturilor. Tortul ușor, aerisit cu iaurt din fructe îți va oferi o dispoziție de vară, nu va adăuga centimetri în talie și va decora orice masă festivă!
Este necesar
-
- pentru test:
- - 3 ouă;
- - 150 g făină;
- - 100 g amidon;
- - 50 ml lapte;
- - 150 g unt;
- - 175 g zahăr;
- - 0,5 lingurițe sare;
- - 1 linguriță praf de copt pentru aluat.
- Pentru crema:
- - 400 ml iaurt gras gros;
- - 400 ml cremă 30-35%;
- - 4 linguri Sahara;
- - 2 linguri. zahăr pudră;
- - 3 piersici;
- - 50 ml suc de piersici;
- - 18 g de gelatină.
- Pentru jeleu:
- - 40 g gelatină;
- - 400 g iaurt de piersici de băut;
- - 2 linguri. Sahara;
- - fructe pentru decor.
Instrucțiuni
Pasul 1
Faceți un aluat de biscuiți. Pentru a face acest lucru, combinați făina, amidonul și praful de copt. Bateți untul topit și zahărul până se omogenizează. În timp ce bateți, adăugați toate cele 3 ouă pe rând. Se toarnă făină cu amidon în această masă, se toarnă lapte cald și se bate cu un mixer până obțineți un aluat omogen.
Pasul 2
Ungeți vasul de copt cu ulei de floarea soarelui sau tapetați-l cu hârtie de copt. Se toarnă aluatul într-o matriță și se întinde uniform. Așezați vasul într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Coaceți buretele timp de 20-30 de minute. Nu deschideți ușa cuptorului în prealabil. Verificați pregătirea străpungând biscuitul cu un băț de lemn - ar trebui să fie uscat. Se pune biscuitul terminat din matriță și se răcește. Apoi tăiați-l cu atenție pe lungime în 2 straturi.
Pasul 3
Faceți cremă de iaurt. Se toarnă două linguri de apă rece peste gelatină. Adăugați 3 linguri de apă clocotită la gelatina umflată și amestecați ușor până când gelatina se dizolvă complet. Adăugați iaurt, zahăr și suc de piersici treptat. Tăiați piersicile în cuburi mici. Se amestecă smântâna și zahărul glace. Și apoi adăugați iaurt, piersici și amestecați totul cu o lingură.
Pasul 4
Puneți primul tort într-o matriță cu laturile detașabile, ungeți-l cu un strat mic de cremă de iaurt, deasupra acestuia - al doilea tort și, de asemenea, ungeți-l cu smântână. Se lasă la macerat 15 minute. După aceea, umpleți prăjiturile cu restul de cremă deasupra. Puneți matrița la frigider timp de o jumătate de oră.
Pasul 5
Pregătiți jeleul în acest moment. Pregătiți gelatina în același mod descris la pasul 3. Adăugați iaurt și zahăr, amestecați. Se toarnă jeleul rezultat peste un tort rece și se pune la frigider cel puțin 2-3 ore. Când jeleul este complet gros, îndepărtați cu grijă părțile laterale, transferați tortul pe o farfurie plată și garniți cu piersici, căpșuni, kiwi sau alte fructe deasupra.
